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茭白筍料理

燉煮海帶芽茭白筍

日本料理 若竹煮 [ wakatakeni ] ，材料非常單純，強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種，越是簡單的材料，味道往往越不簡單！

正直秋天的宜蘭就有新鮮茭白筍，是不是也能來點日式的風味呢～

材料

茭白筍料理

作法

  1.  提前浸泡香菇做高湯
  2.  茭白筍剝殼，切小段
  3.  在鍋子裡放入茭白筍、嫩薑、高湯、醬油、味霖燉煮15分鐘
  4.  關火之後加海帶芽 ，海帶芽泡開後就完成了！
    ★ 也可以加一點點辣油唷（小一滴就夠了）
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素麻婆豆腐

日式素麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道人人都愛的料理，超級下飯。因為不喜歡吃太油，不使用辣油加入高湯替代水，味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。

茭白筍料理

燉煮海帶芽茭白筍

日本料理 若竹煮，材料非常單純，強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種，越是簡單的材料，味道往往越不簡單！

茶碗蒸做法

日式茶碗蒸蛋

細緻滑嫩的蒸蛋，入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理，裡面的配料可以依照個人喜好自行變化，做法也相當的簡單，電鍋就能輕鬆完成的料理

手工豆花做法

黑糖手工豆花

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咖哩飯

日式咖哩飯

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