晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 鱸魚蔬菜炊飯 在家中熬不出的濃鮮,懶人必學。鱸魚蔬菜炊飯只需要鱸魚高湯跟一個電鍋即可快速完成,還能加入自己喜歡的蔬菜一起烹煮 甜辣豆腐豬肉壽喜燒 天冷就想吃鍋物,日式壽喜燒特別下飯,只要一瓶豆瓣醬鍋底就能輕鬆搞定,有了醬汁其他都不是問題了 烤櫛瓜時蔬溫沙拉 沒想到櫛瓜跟哈魯米乾酪這麼適合,烤溫沙拉是個變化性高而且方便的料理。哈魯米乾酪配上櫛瓜然後再用檸檬提升清爽的口感,做法超簡單不妨可以在家試試看唷 奶油南瓜濃湯 南瓜除了萬聖節裝飾以外,也是出了名的超級營養的食材,口感綿密味道清爽,天冷的時候來上一碗,絕對滿足 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 宜蘭小農專訪 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 吃的事情 「東方的橄欖油」苦茶油功效高達10多種!揭露喝苦茶油最佳時機 【糙米免浸泡?】吃糙米不發胖的5大理由、煮法教學一次搞懂 MCT油是什麼?和椰子油比起來,哪個CP值更高? 酸種麵包是什麼?通通一次告訴你!! 【蒜頭常見NG】蒜頭這樣保存才不會發芽!日本人都這樣保存蒜頭 加入購物車 日本稻庭素麵 NT$230 加入購物車 加入購物車 三星四季 | 清酒壺-雲 NT$1,280 加入購物車 加入購物車 文晴農場 | 日曬黑米 NT$150 加入購物車 加入購物車 無麩質圓直麵 NT$120 加入購物車 加入購物車 錫蘭肉桂粉 NT$300 加入購物車 加入購物車 龍口|台灣有機粉絲 NT$115 加入購物車 加入購物車 Voelkel 100%檸檬汁 NT$200 加入購物車 加入購物車 湯城鵝行|純鵝油 NT$220 加入購物車