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- 怎樣都好配、怎樣都愛配，故稱愛配醬
- 無化學添加物、不加香精
- 素者可食
夏夫小農 愛配沙茶醬
台灣小農手作的全素沙茶醬，不加味精、不加香精，也沒有市售沙茶的常見成分。用香料與真食材慢慢堆出風味，還吃得到猴頭菇的咀嚼口感。拌飯、炒菜、火鍋佐醬、湯底提味，怎麼搭都很好配，所以叫它「愛配醬」。
PRODUCT FEATURES
愛配沙茶醬三大特色
老實說一瓶小農手作的沙茶醬，差別在這三件事
吃得到猴頭菇的沙茶醬
市面上多數沙茶醬只有油香與調味，這瓶加入富含膳食纖維與植物性蛋白的猴頭菇，切成細碎拌進醬裡，讓沙茶多了真食材的咀嚼口感與層次。
無味精、無香精
全程不加味精、不加香精，也沒有市售沙茶的常見成分，靠香料與食材本身堆疊風味，是一瓶吃得到食物原味的沙茶醬。
全素可食，怎麼搭都好配
傳統沙茶常有海鮮成分，這瓶全素可食、沒有海鮮。拌飯、炒菜、火鍋沾醬、湯底提味樣樣行，怎麼搭都很好配，所以叫它愛配醬。
整體吃起來怎麼樣
挖一匙就懂為什麼叫「愛配」
油香裡帶醬香，還有猴頭菇的咀嚼感
挖出來醬體飽滿，先是油脂與香料的香氣，接著是純釀黑豆醬油的甘鹹，尾韻還能咬到細碎的猴頭菇。吃起來有點像「有料的辣拌醬」，比一般沙茶更耐吃、更有滿足感。
因為味道是用真材實料堆出來的，不死鹹、也不會死辣，拌一匙進白飯或麵裡，香氣就整個出來。
KEY POINTS
關於這瓶醬的重點
買之前最想知道的幾件事，分享給你
POINT ‧ 01
真材實料的用料
以非基改物理壓榨油、純釀黑豆醬油、猴頭菇與自製麻辣醬等食材慢慢炒製，用料貼近自家手做，吃得到食材本身的味道。
POINT ‧ 02
無味精、無防腐劑
製程不加味精、香精，也沒有防腐劑與化學穩定劑，因此開封後請冷藏、用乾燥湯匙取用，盡早食用完畢。
POINT ‧ 03
過敏原請留意
本品含花生、芝麻、小麥（麩質）、椰子、亞麻籽。對上述成分過敏的人請避免食用，詳細過敏原資訊請以包裝標示為準。
RECIPE
愛配沙茶拌飯
最懶也最香的吃法，一匙讓白飯變主角
//材料（1 人份）
- 夏夫小農愛配沙茶醬 1 大匙
- 熱白飯 1 碗
- 燙青菜 少許
- 蛋 1 顆（可加）
- 蔥花、白芝麻 少許
//作法
- 白飯盛碗，趁熱挖一大匙愛配沙茶醬放在飯上，用熱氣把醬香逼出來。
- 想豐盛一點可以加一顆太陽蛋或半熟蛋，再擺上燙好的青菜。
- 拌勻後猴頭菇的咀嚼感配上油香醬香，最後撒蔥花與白芝麻，一碗就很滿足。
- 同樣一匙也能拌乾麵、拌燙青菜，都是三分鐘上桌的快手吃法。
HOW TO ENJOY
三種怎麼配都好吃
分享給你它最常出現的幾種場合
拌飯拌麵
挖一匙拌白飯、乾拌麵，立刻讓白飯變主角、乾麵多一味，是最快的一餐。
炒菜炒菇
一匙入鍋炒青菜、炒菇，香氣整個炒起來，家常菜瞬間有了沙茶香。
火鍋佐醬與湯底
當火鍋沾醬多一層沙茶香；挖一匙進湯裡，沙茶湯頭、麻油猴菇湯都很搭，湯頭立刻有厚度。
親身實測
家裡那瓶，懶得煮的時候挖一匙拌飯最療癒
我們自己最常拿它拌飯，熱飯挖一匙拌開，油香醬香就全出來了，還咬得到猴頭菇，比一般沙茶更有料。沒加味精，吃完不會一直口渴。家裡吃素的長輩也能一起吃，火鍋季拿來當沾醬更是被掃光。知道是小農自己手作、用真食材慢慢炒的，煮給家人就特別安心，後來常常一次多囤幾瓶。
—— 勝美試吃員
品牌故事
夏夫小農：從一鍋麻辣湯底開始的蔬食餐廳
夏夫小農（Shafarm）是高雄的一間蔬食餐廳，2015 年創立，店名靈感來自《阿納絲塔夏》一書。主廚喬勳當年在澳洲打工度假時想念台灣的麻辣鍋，為了熬出像樣的湯底，跑遍中國城找辛香料，那正是招牌「十三香辣油」最初的雛形。
餐廳一週只開幾天，其餘時間就用來手作辣油、沙茶醬等醬料。他們做的是無國界創意蔬食，葷素都能一起享用，手選當季小農蔬果、用天然無添加的調味與自調香料堆疊風味。沙茶就用這瓶自製的「愛配醬」，吃起來暖而不會太辣，是把餐廳那鍋香氣裝進一罐、帶回家的味道。
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常見問題 Q&A
這瓶沙茶醬完全不含味精嗎？
是的，完全不含味精，也不使用含味精的加工調味料。以香料與食材本身堆疊風味，不依賴味精提升口感，是一款「食物原味派」的沙茶醬。
素食者可以吃嗎？有哪些過敏原？
可以，本品全素可食、不含海鮮。但含有花生、芝麻、小麥（麩質）、椰子與亞麻籽，對上述成分過敏的人請避免食用，過敏原請以包裝標示為準。
裡面的猴頭菇會不會太搶味？
不會。猴頭菇切成細碎、與醬體融合自然，帶來的是多一點咀嚼與香氣。口感比大塊菇片柔和，讓沙茶吃起來像「有料的辣拌醬」，更耐吃。
開封後怎麼保存？
開封前置於陰涼乾燥處，開封後請冷藏並盡早食用完畢。因為不使用防腐劑與化學穩定劑，請避免用濕湯匙挖取、也避免長時間放在高溫環境，以確保風味與品質。
