晚餐推薦


番茄小卷螺絲麵
- 被優美番茄的外表深深吸引,卻還在觀望嗎?優美番茄吃得到番茄的香氣,彈性的果肉中,自帶鹹甜的風味,口感細緻滑嫩,鬆綿且紮實。全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材,再等下去產季就過完了拉
材料
-
優美番茄 2顆小卷醬 2湯匙洋蔥 半顆青椒 適量
- 蒜泥 1小湯匙素食美乃滋 1湯匙
- 酒釀 1湯匙

作法
① 洋蔥跟青椒切絲 番茄切塊,放入鍋裡一起炒
② 用煎匙輕壓一下番茄,水分出來之後先把番茄皮拿出來放
③ 下蒜泥跟小卷醬用小火煮,放入煮好的麵一起炒
④ 加入美乃滋跟酒釀來調味,攪拌之後放在盤上就可以吃了!
※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬

– 水稻クラス 第 5 回
當到達田地時,曾文昌老師立即向我們介紹當天的行程。我明知道這樣做有點失禮,但我的心思卻完全不在老師身上。因為在老師身後,有二三十隻鳥兒在田地上盤旋飛翔。我的目光完全被牢牢吸引住了。這些鳥兒只在我們的田地範圍內盤旋,並不會飛到旁邊的田地去…

「鹽麴」日本人的祕密調味料,利用鹽麴讓料理更美味!
「麴」是日本發酵食品的基礎,像是日式醬油、味噌、味醂、清酒、醋等一些日本代表性的調味料或釀酒廠都會使用到「麴」。但是日本人是什麼時候發現並開始使用「麴」的呢?

為了賞鳥成為農夫,聯合農民為鳥兒保護水田|田董米
炙熱的八月天,我們在田董米碾米廠中,唯一一個有空調運轉的空間-冷藏庫內,圍坐在摺疊桌旁,聽著創辦人林哲安用著飛快的語速和清晰的邏輯,跟我們分析米的科學、分享田董米的歷程。台大森林系畢業的哲安,年僅33歲,卻已投入友善農業10年有餘!

– 水稲クラス 第2回
「陰天。」剛醒來,我立刻檢查了天空的情況。今天是插秧日,是種稻環節最精彩的部分。如果能避開雨那就好了。幸運的是,即便使用手機再次查看天氣預報,也沒有看到 下雨 的標誌。「太好了!」

「男人之油」南瓜籽油竟也是女性更年期的救星?5 大常見功效解析
人稱「男人之油」的南瓜籽油,擁有豐富的營養價值,為您的健康帶來天然的恩惠。南瓜籽油不僅能提供獨特風味於料理,更能促進心血管健康,成為您健康生活的理想選擇
