鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 法式芥末油醋醬 超級百搭的沙拉醬,不管是夏天或是天氣熱花個三分鐘就能完成醬料 日式高湯煮物 煮物的食材可以很隨性,也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材,變化出自家的日式煮物 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 宜蘭小農專訪 哥種的不是田,是下一代的童年 | 樹仔下 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 對生態與咖啡著迷的自然科學老師,因為懂化學而耕耘有機|雨怪有機農場 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 吃的事情 巴薩米克醋是什麼?在挑選的時候,這3件事需要知道! 選擇有機蔬菜:對您健康和環境的好處 番茄是蔬菜還是水果?營養師推薦這類人多補充茄紅素,吃法超關鍵 薑黃功效 6 大好處、用法完整公開!已超過 6700 篇論文研究證實 「鹽麴」日本人的祕密調味料,利用鹽麴讓料理更美味! 加入購物車 龍口|台灣有機粉絲 NT$115 加入購物車 加入購物車 100% 無糖 純白芝麻醬 NT$220 加入購物車 加入購物車 田中麵廠|胡麻椒香拌麵 NT$250 加入購物車 加入購物車 喜稼園 | 寶寶米丁(金棗) NT$120 加入購物車 加入購物車 蜜釀柚子醋 NT$430 加入購物車 加入購物車 樸實工作室|蔭油薑泥拌醬 NT$320 加入購物車 加入購物車 康富農場 | 友善紅薑黃粉 NT$480 加入購物車 特價 加入購物車 【8折】鑽石鹽 海苔芝麻香鬆 NT$250 原始價格:NT$250。NT$200目前價格:NT$200。 加入購物車