日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
【蘋果汁選購指南】一日一杯蘋果汁！３個讓你愛上蘋果汁的理由
蘋果是日常很容易取得的水果，更被視為「天然的靈丹妙藥」，蘋果汁除了是美味果汁以外，好處可能超乎您的想像，豐富的維生素和抗氧化劑，有助於強健免疫系統，是日常健康保健的好朋友。這篇文章將會完整地解釋蘋果汁的好處和絕佳的喝的時間點，請一定要看到最後唷！
缺少大損失！「超級食物」花椰菜的 3 大健康益處，4 類人不宜多吃
發現花椰菜的驚人力量：這篇文章深入探討了花椰菜作為超級食物的5大健康益處，從增強免疫系統到預防疾病的奇效。此外，我們還揭露了3個好處和保存花椰菜時最常犯的錯誤，以及如何避免它們，確保你能充分利用這種營養豐富的蔬菜。讓我們一起揭開花椰菜的秘密，使其成為你健康飲食的一部分
金棗的一個完整指南，揭露金棗的營養功效與如何食用
金棗是屬於冬天的水果，每年的十一月到二月是金棗的產季，全台92%以上的金棗產自於宜蘭，蘭陽平原三面環山，在近山區容易聚集大量水氣，氣候溼雨寒涼，對金棗樹來說正是絕佳的生長環境
【日本九州見學之旅】01 宮崎食品開發中心 Food Open Lab
宮崎縣，日本重要的糧食供應產地。建立宮崎食品開發中心 Food Open Lab 的目標是「藉由食物來增強食品產業的競爭力」和「增加創造就業來活化地區」。第一天我們一進入到宮崎食品開發中心，陽光明媚的光線和充滿活力的展示區著迎接我們，我們先前對「食品開發中心」的印象被打破了
櫛瓜含水量高達95%！高纖低熱量，5大理由減重、健康飲食不能不知道
櫛瓜的歷史非常悠久，還是一種多用途的蔬菜，富含營養，有助於心臟健康、促進消化和皮膚保護。了解櫛瓜的營養價值、烹飪方法和保健優勢，並發現如何在飲食和生活中充分利用這個多功能的食材
