早午餐
甜菜根冷湯
- 今天來做一到 甜菜根冷湯,甜菜根冷湯與其說是湯,不如說是果汁。
- 濃厚棉密的口感帶然後再點甜菜根的香氣,喝起來很舒服
- 甜菜根含有豐富營養成分的蔬菜,有很強的抗氧化跟補血能力
- 在日常生活中比較少攝取到甜菜根,可以多吃!餐桌上有紅紅的外觀也非常吸睛
材料
- 甜菜根 1個
- 洋蔥 300克
- 馬鈴薯 2個
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽巴 適量
- 胡椒 適量
- 水 500ml
- 豆漿/優格 600ml
作法
①甜菜根、洋蔥、馬鈴薯 洗淨去皮切薄片(加西洋芹也很適合又有營養)
② 取鍋燒熱,加入適量橄欖油,將材料放入拌炒炒香,適量的鹽跟胡椒調味
③ 加水,煮約15分鐘
④ 放入食物調理機或電動攪拌器打成泥,然後放涼(可放在冰箱)
⑤食用前倒入豆漿或優格拌勻即可
點我分享:

不是所有醋都一樣!3個想不到喝醋的好處,學會正確的喝醋法則
探索喝醋的神奇好處!本文揭示3大意想不到的健康益處,並提供專業指南教你如何正確選擇和飲用各種醋,以最大化其對健康的正面影響。超市的架上醋的種類林朗滿目,然而,並非所有醋的製作方法都相同,從釀造醋到合成醋都有,錯誤的選擇和飲用方式甚至可能對我們的健康帶來不利影響,

【6 大迷思破解】雞蛋怎麼挑?挑大顆還小顆?搞懂初生蛋與蛋的種類
雞蛋外殼有黑斑點是壞了嗎?挑大顆還是小顆比較好?初生蛋真的比較營養嗎?勝美市集整理 6 個常被客人問的雞蛋迷思,從外觀、大小、殼色、蛋黃顏色到保存方法一次說明,搞懂初生蛋與市面上各種雞蛋的差別。

櫻花蝦要洗嗎?5 種人氣做法,東港、宜蘭兩大產地比一比
櫻花蝦哪裡買?台灣兩大產地是屏東東港和宜蘭。這篇整理櫻花蝦是什麼、為何被叫「大海的紅寶石」、要洗嗎、5 道經典料理(炒飯、米糕、油飯、炒高麗菜、煎蛋)與一斤多少錢的市場行情。文末附少ㄧ味東港櫻花蝦推薦

小鶹米|把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農
人稱宜蘭員山深溝「小鶹佳玲」的謝佳玲,是友善種植稻米的小農,也是個不折不扣的生態咖。高中時開始賞鳥,大學加入賞鳥社後,台灣體型最小的貓頭鷹「鵂鶹」,成為她在賞鳥社中的自然名

有機米價格為什麼這麼貴?拆解一包米藏的 6 個成本
為什麼一包米可以差到 200 跟 600 元?尤其有機米到底貴在哪?勝美市集從合作小農的角度,拆解一包米價格背後 6 個外人看不到的成本切面,從種子、烘乾、認證到通路,一次看懂米價怎麼算













