勝美家常食譜 · 晚餐推薦
烤櫛瓜時蔬溫沙拉
沒想到櫛瓜跟哈魯米乾酪這麼適合！溫沙拉是個方便且變化性很高，蔬菜可以隨性切隨便而且好吃的一道料理
哈魯米乾酪屬於熔點高的起司，加熱也不會融化，因此多以煎烤為主要食用方式帶有淡淡的奶味，味道偏鹹卻有扎實又軟綿綿的嚼勁，所以配上櫛瓜然後再用檸檬提升清爽的口感，做法超簡單不妨可以在家試試看唷～
Time 時間20min
Kcal 熱量230
Serves 份量2人
步驟
01
將櫛瓜洗淨，泡水5分鐘後瀝乾。全部的食材切成片
02
食材表面抹上少許鹽巴，淋上橄欖油拿去烤
03
邊緣烤至微微金黃時，將櫛瓜翻面，繼續烤10分鐘
04
放入檸檬片跟九層塔或薄荷拌一拌就完成了
Tip 小撇步
食材切片厚度盡量一致，烤起來才會同時熟；哈魯米乾酪熔點高、煎烤不融化，烤到邊緣金黃最香，起鍋前擠點檸檬就能把油味和鹹味整個提亮。
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