勝美家常食譜 · 晚餐推薦
乾煎大干貝佐番茄
一道海鮮與番茄相遇蹦出鮮味的美味食譜。北海道生食級干貝簡單乾煎，搭配上明亮酸甜的番茄香氣，把海味襯托得更鮮美迷人可以搭配一杯白酒，在忙碌的日常讓自己享受一下優雅的時間吧！
Time 時間20min
Kcal 熱量240
Serves 份量2人
材料
- 北海道生食干貝一包
- 小番茄適量
- 蒜頭適量
- 香菜適量
- 橄欖油2大湯匙
- 醬料：
- ★白葡萄酒2大湯匙
- ★白醋2大湯匙
- ★鹽適量
- ★胡椒適量
- ★檸檬汁1/2湯匙
步驟
01
小番茄對切，蒜頭切細
02
平鍋加橄欖油小火加熱，放入蒜頭
03
蒜頭香氣出來的時候關火，加入蕃茄跟★醬料攪拌
04
北海道生食級干貝另外用蒸或煎至表面金黃（喜歡重口味的話可以用奶油）
05
乾煎後的干貝與調味醬和番茄拌勻，最後用香菜來點綴，這樣就完成了！
Tip 小撇步
干貝下鍋前先用紙巾把表面水分吸乾，大火快煎到兩面金黃、中心保持半生才會鮮嫩多汁；醬汁裡的白酒和白醋先和番茄拌出酸甜，最後才和干貝輕拌，海味和果酸才不會被搶味。
More Recipes
推薦其他食譜
今晚加菜，這幾道也很順口
探索更多
Smart Kitchen
AI 廚房助手
不知道煮什麼？輸入冰箱現有食材，讓 AI 立即為您規劃今日的美味菜單。
食材科普
蘋果是日常很容易取得的水果，更被視為「天然的靈丹妙藥」，蘋果汁除了是美味果汁以外，好處可能超乎您的想像，豐富的維生素和抗氧化劑，有助於強健免疫系統，是日常健康保健的好朋友。這篇文章將會完整地解釋蘋果汁的好處和絕佳的喝的時間點，請一定要看到最後唷！
秋刀魚哪裡不能吃？那苦苦的內臟到底能不能吃？其實秋刀魚沒有胃、腸道短，內臟相對乾淨，苦中帶甘是老饕最愛。這篇帶你認識秋刀魚的名稱由來與產季、Omega-3 比鮭魚還高的營養、怎麼挑怎麼去骨，還有鹽烤與甘露煮化骨的祕密，一篇看懂秋天這尾平價好魚
小農村大人物
推薦好物
