水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
查看詳情
ⓘ
價格範圍：NT$1,200 到 NT$1,380
四十年老叢 ‧ 甜中帶香 ‧ 肉厚籽小
來自高雄大樹、30 年以上老叢的頂級玉荷包。果園就在高屏溪畔，純淨水質、紅土丘陵礦物質含量高、日照充足。許大哥堅持不使用除草劑、有機肥加微生物活化栽培、LED 綠光防荔枝細蛾，每日鮮採冷藏出貨。甜度 14-18 度，甜中帶微微酸香、果肉 Q 彈、肉厚籽小、不膩口，是外銷歐美等級的精選頂級大果。
一年一次、產季只有 2-3 週的限定鮮果
老叢樹齡30 年以上、根扎得深，能從紅土丘陵深層汲取礦物質與水分。老叢果樹產量沒有新叢多，但風味集中、甜度穩定，是行家內行人才會指名的產區精品。
果園就在高屏溪畔的紅土丘陵地，水質乾淨、土壤排水好、礦物質豐富。加上南部充足日照，是孕育玉荷包香甜細緻風味的天然條件，台灣 8 成玉荷包都產自這一帶不是沒道理。
許大哥的果園採外銷歐美等級規格篩選。甜度 14-18 度、果粒飽滿、肉厚籽小、不裂果，每日清晨鮮採、立刻進冷藏出貨，盡可能保留剛離枝的鮮度跟果香。
一年只有一次、錯過要等明年
全程約 2-3 週，採完就結束
玉荷包是台灣一年一次的當令鮮果，產季短到不可思議。台灣 8 成玉荷包來自高雄大樹，但實際採收時間隨各產區略有不同。
高雄大樹
5 月 20 日前後開採，全台 8 成產量
*當季實際開採日依天候、果樹熟成而定
許大哥從慣行轉友善，這幾件事絕不妥協
很多荔枝園為了省工會用除草劑壓抑雜草，許大哥完全不用。雜草用機械除、靠勤勞，雖然辛苦但能保護土壤生態，也讓樹根長得更深、養分吸收更完整。
採用有機肥搭配微生物菌活化土壤，讓土壤裡的養分循環自己跑起來。這樣養出來的玉荷包果肉風味集中、甜中帶微微酸香，跟單靠化肥養出的甜膩感不一樣。
荔枝細蛾是玉荷包最大的敵人，傳統做法靠農藥。許大哥用網室物理隔離 + LED 綠光誘捕，用科技取代農藥，這是高規格友善栽培才會做的細節。
玉荷包離枝後鮮度衰退極快，所以許大哥每日清晨採收、立刻進冷藏出貨。客人收到時果蒂仍翠綠、果皮帶霜，跟產地剛採差不多。
從慣行到友善 ‧ 把果樹當小孩顧
肉厚籽小、Q 彈不爛
甜中帶酸香
市面上玉荷包品質落差頗大。一般果園 5-10 年新叢果樹產量高但風味比較單薄、甜得直接；30 年以上老叢的玉荷包果肉厚實、籽相對小、咬下去 Q 彈不爛，是新叢吃不到的口感。
風味上，這支玉荷包甜度 14-18 度但不會死甜，甜中帶一絲微微的酸香，香氣層次比較豐富。吃過一輪覺得「為什麼這麼好吃還能吃下這麼多顆」，不會像吃太多甜膩水果那種膩感。冰過再吃更解暑，是夏天午後的小確幸。
試吃第一顆就懂為什麼老叢的價值不一樣
玉荷包年年都會經手好幾家供應商，老實說一般市場上的味道差距其實不大，差別主要在新鮮度。但這支許大哥的老叢，從第一顆剝開就感覺到不同：果肉很厚、籽很小、咬下去 Q 彈不爛汁，甜度上來但不會死甜。同事抽了一顆來試吃，第二顆、第三顆就停不下來，最後盤子空了。一年只有一次、產季又短，買到當週吃完最合適，慢慢吃還能放冷藏 5-7 天，每天傍晚剝個 5-6 顆配冰水，整個 5 月最期待的小確幸。
—— 勝美夥伴 阿誠
先看這篇 4 種保存方式實測再開箱
每年5 月中旬到 6 月上旬是玉荷包當令時段，全程約 2-3 週。屏東恆春 5 月初先開採，高雄大樹 5/20 前後進入主力產季。實際開採日依當季天候跟果樹熟成而定，建議追蹤勝美市集 LINE 或粉專獲得第一手開賣訊息。
主要差別在果肉厚度、籽的大小、甜酸層次。30 年以上老叢果樹根扎得深、能從紅土汲取礦物質，所以果肉厚實、籽相對小、咬下去 Q 彈不爛。風味上甜中帶微微酸香、層次比新叢果樹豐富。新叢產量高但風味偏單薄甜膩。
許大哥認為除草劑會影響土壤生態跟樹根健康，長遠來說會讓果樹養分吸收能力下降。他選擇用機械除草跟人力管理，雖然辛苦很多，但能保護土壤裡的微生物群跟蚯蚓，讓果樹根扎得深、結果風味也更集中。
荔枝細蛾是玉荷包最大的害蟲，傳統做法靠農藥。許大哥用物理防治：網室隔離大部分害蟲，再用 LED 綠光誘捕剩下漏網的細蛾。這是科技 + 友善栽培的組合，比噴農藥多花 2-3 倍人力，但完全不留農藥殘留風險。
收到後立刻冷藏能保存最久。建議連同果蒂一起放，不要先剝皮。冷藏 5-7 天內最新鮮，超過後果肉開始失水變軟。完整保存做法可以參考延伸閱讀「荔枝保存 4 招實測」，4 種方法一次比較。
這些商品我們也超愛，推薦給你！
這些好物，為生活增加一些質感！
送禮送心意，從產地到你手中，每一樣都是勝美精選。
宜蘭米
麵・粉
辛香料
調味料・油
點心・零食
果汁・果醋
抹醬・沖泡
生活道具
