晚餐推薦 日式素麻婆豆腐 2022-10-02 麻婆豆腐是一道人人都愛且超下飯的料理。在日本的時候媽媽也常在家裡煮。因為不喜歡吃太油,不使用辣油,加入高湯替代水,味道會更豐富,吃起來比較沒有負擔。做法很簡單可以在家裡輕易嘗試看看喔~ 日本北海道昆布 選用北海道昆布|無污染、無漂白劑、防腐劑 材料 嫩豆腐 1盒蒜瓣 4瓣薑片 3片豆瓣醬 2小匙醬油膏 2小匙太白粉 少許 昆布/香菇 高湯 150ml白胡椒粉 適量白芝麻油 1大匙辣椒醬 2小匙花椒粒 2小匙 作法 豆腐切塊,蒜瓣切碎熱鍋下白芝麻油、花椒粒、薑片爆香,之後過濾起來備用(不須炒太久,以免花椒苦掉)用爆香過的白麻油炒蒜頭提味接著放入辣椒醬、豆瓣醬、醬油膏、水,最後加豆腐,用小火悶煮5分鐘入味最後用太白粉水勾薄芡,灑一點白胡椒蔥花,這樣就完成了 宜糧號 | 台灣好辣辣椒醬 2019蔡英文競選指定辣椒醬 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 酸白菜小鍋 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口,吃點酸酸熱熱的東西是一種享受,在家就能簡單做出酸白菜火鍋,想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~ 嫩薑炒前腿肉絲 要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。難度不高極好上手,而且超下飯。炒肉絲要好吃有2個秘訣,香氣十足 甜辣豆腐豬肉壽喜燒 天冷就想吃鍋物,日式壽喜燒特別下飯,只要一瓶豆瓣醬鍋底就能輕鬆搞定,有了醬汁其他都不是問題了 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 宜蘭小農專訪 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 吃的事情 教你 3 招快速解凍!小心方法不對,細菌每半小時成倍數滋生 比白米營養5倍!「胚芽米」好處在哪裡?不知道的話,損失太大了 酸種麵包如何保存? 「蔬菜保存」多一週,掌握這個訣竅保鮮期大提升 「咖哩葉」跟「咖哩飯」沒關聯!?原來真相是這樣! 十翼饌|上等特級枸杞 NT$130 加入購物車 暫無庫存 美虹廚房 | 手工豆腐乳 NT$320 查看內容 田中麵廠|老薑麻油拌麵 NT$250 加入購物車 八十佃穀倉 | 酸甜午茶禮盒 NT$950 加入購物車 三星四季 | 水滴碟-白腹秧雞 NT$580 加入購物車 奇亞籽蘇打餅(黑椒岩鹽) NT$149 加入購物車 三星四季 | 清酒壺-蜻蜓 NT$1,280 加入購物車 十翼饌|上等台灣紅棗 NT$130 加入購物車