宜蘭米
麵・粉
乾物・豆
辛香料
拌飯・佐餐
沖泡飲品・茶
果醋・果汁
- 沖冷泡，四季皆宜
- 將糙米以中火慢炒至表面金黃、米心熟透而成，全程不加一滴油
田董米｜手炒玄米
把台中秈十號糙米以中火慢炒、全程不加一滴油，炒到表面金黃、米心熟透，就是這款手炒玄米。沖成無咖啡因的玄米茶，冬天熱熱喝、夏天冷泡都合適，泡開的米粒還能直接吃。密封散裝、喝多喝少都方便，是日常的米香飲品。
PRODUCT FEATURES
手炒玄米三大特色
老實說，玄米茶喝過不少，這款的不一樣在這三件事
糙米手炒，不加一滴油
用宜蘭壯圍友善耕作的台中秈十號糙米，以中火慢炒到表面金黃、米心熟透，全程不加一滴油。一鍋一鍋手炒，喝得到自然的炒米香。
無咖啡因玄米茶
純糙米炒製，本身不含咖啡因。沖出來是溫潤的米香、淡淡甘甜，沒有茶的苦澀，大人小孩、不喝咖啡因的人都能喝。
冷熱皆宜，環保散裝
冬天熱泡、夏天冷泡四季都合適。採密封袋散裝，省去一個個茶包的包裝，喝多喝少自己抓份量，更環保也更彈性。
喝起來怎麼樣
分享給你沖下去那一刻的米香
溫潤米香、淡淡甘甜
熱水一沖，炒過的米香立刻散開，喝起來是溫潤的米香加上淡淡的甘甜，順口不苦澀。冷泡放隔夜，則更清爽回甘。
泡開、爆軟的米粒可以直接吃，一杯玄米茶喝完還有米粒能配，一點都不浪費。也能撈起來拌進白飯或粥裡，多一份炒米香。
HOW TO BREW
熱泡、冷泡這樣抓比例
分享給你兩種沖泡方式跟黃金比例
熱泡
溫潤米香，悶 5 分鐘
玄米跟水建議約 1:9，以攝氏 100 度的熱水沖泡，悶至少 5 分鐘後即可品嘗。泡軟爆開的米粒可以直接食用。
冷泡
甘甜清爽，冰箱 6 小時
玄米跟水建議約 2:9，可以睡前泡好放冰箱，泡滿 6 小時隔天即可飲用，甘甜清爽又解渴。
親身實測
辦公室冷泡一壺，喝整天都不膩
我們自己最常冷泡，睡前丟一把進壺裡放冰箱，隔天帶去辦公室喝一整天，淡淡的米香加一點甘甜，喝起來很順、不會苦。沒有咖啡因這點很實用，下午想喝點熱的也不怕睡不著。泡到最後米粒爆開，撈起來配一口也不浪費。散裝包裝想喝多濃自己抓，比茶包靈活很多。
—— 勝美試吃員
BRAND STORY
新南田董米：為了賞鳥而成為農夫
田董米的創辦人林哲安，自幼熱愛賞鳥，在宜蘭長大的他發現水田跟水鳥息息相關。中學時察覺鳥越來越少，於是一路念到台大森林系、環境教育研究所，想為這些鳥做點事。
2014 年，他在宜蘭壯圍新南賞鳥時和農民聊起，萌生了用「保護水田、營造棲地」來保育水鳥的想法，從此走上種米的路。他坦言自己其實不是愛種田，是為了守護讓自己快樂的賞鳥活動，才投入農業。
為了同時顧好生態與農作，他和農民契作，推廣無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作。從最初 2 位農夫、2.3 甲田，十年後擴展到 8 位農夫、9 甲田地。對林哲安來說，田董米不只是一個米品牌，更是一份對水鳥與土地的守護。這款手炒玄米，用的就是同一片友善水田種出來的台中秈十號糙米。
延伸閱讀
想認識宜蘭的友善好米嗎
食材科普
宜蘭米為什麼特別？從蘭陽水土到自家種的米
這篇從蘭陽的水土、一年一期稻到 4 款宜蘭小農好米，其中就介紹了田董米。了解宜蘭米的特別，再喝這杯玄米茶會更有感覺。
了解更多 →
常見問題 Q&A
玄米是什麼？跟糙米一樣嗎？
玄米其實就是糙米，「玄米」是日文的說法。這款手炒玄米，是把台中秈十號糙米中火慢炒到金黃、米心熟透製成的，沖水就是玄米茶。
有咖啡因嗎？
沒有。這款純糙米炒製、不含咖啡因，也沒有加茶葉，沖出來是溫潤的米香，大人小孩、不想攝取咖啡因的人都能喝。
想喝日式玄米茶（加茶葉）可以嗎？
可以。把炒玄米跟茶葉約 1:1 一起沖，就是常見的日式玄米茶；單獨沖炒玄米，則是清爽的無咖啡因玄米飲，兩種都好喝。
泡過的米粒可以吃嗎？
可以。泡軟爆開的米粒能直接吃，也可以撈起來拌進白飯或粥裡，喝完玄米茶還能配著吃，不浪費。
開封後怎麼保存？
採密封袋散裝，拆封後把袋內空氣擠出、封好放在陰涼處避免受潮即可，並請盡速食用完畢。詳細保存方式以包裝標示為準。
