你的健康，我們在乎

十分鐘上好菜

宜蘭小農食譜
自製沙拉醬

法式芥末油醋醬

超級百搭的沙拉醬，不管是夏天或是天氣熱花個三分鐘就能完成醬料。搭配 撥成絲的十八養場的雞胸肉 搭配 紫洋蔥、芝麻葉以及蔥絲，一起淋在麵條上面，馬上成為一份清爽又可口的料理

材料

  • 宜糧號純釀黑豆醬油 1T
  • 冷壓初榨橄欖油 1T
  • 法式芥茉子醬 1T
  • 摩典那巴薩米克醋 適量
  •  
  • 白胡椒粉 適量
  • 鹽巴  0.5T
  • 糖  0.5T

作法

①把紅酒醋、芥末籽醬和醬油，混在一起攪拌
 
②然後緩慢加入少許橄欖油。每加一次橄欖油，停下攪拌至少10秒，讓醬汁呈現乳化狀
 
③最後加入鹽巴、糖和白胡椒適當調味，這樣就完成了
 
 

※自製的沙拉醬可以冷藏保存5~7天、冷藏後可能會產生固化現象是正常的，使用前只要放在室溫5~10分鐘再均勻攪拌即可。

點我分享：
茶碗蒸做法

日式茶碗蒸蛋

細緻滑嫩的蒸蛋，入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理，裡面的配料可以依照個人喜好自行變化，做法也相當的簡單，電鍋就能輕鬆完成的料理

手工豆花做法

黑糖手工豆花

豆花你要吃冰的還是熱的？用海鹽露取代石膏做的手工豆花，天然又健康拉～海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴，鈉的含量是精製鹽的四分之一，可取代食鹽，做一道減鈉料理

溫沙拉食譜

芥末青花筍溫沙拉

孩子們不吃的我們來想辦法搞定，青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬，酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合，有點像壽司店的的蛋黃醬。

日式高湯煮物

日式高湯煮物

煮物的食材可以很隨性，也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材，變化出自家的日式煮物

味噌料理

味噌醃漬小黃瓜

味噌只用來煮湯的話就有點可惜了！味噌其實有很多用法，拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料，今天介紹這道用味噌醃製小黃瓜的料理

經典好文

宜蘭小農專訪

吃的事情

推薦好物

This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons. Type: OAuthException

購物須知

購物須知

關注我們

  • 元誠商行
  • 統一編號：85324108
  • 地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段32號
  • 聯絡電話：(03)-9566880
  • Email：[email protected]
Facebook Instagram Line
購物車