水之島‧ 米禮盒
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勝美家常食譜 · 十分鐘上菜
蘋果絲瓜鹹蛋沙拉
每年的夏天正是蘋果絲瓜的盛產期，熱量低水份高，在夏天可以清涼消暑，也會有飽足感，比一般傳統絲瓜更耐煮，通常還比較小顆，對小家庭來說很方便，不用怕太大吃不完！推薦一道免開火就成輕鬆做成的清爽涼拌沙拉料理，簡單方便
Time 時間10min
Kcal 熱量150
Serves 份量2人
材料
- 蘋果絲瓜1/3顆
- 鹹蛋1顆
- 白芝麻油/橄欖油1湯匙
- 白醋1小湯匙
步驟
01
將蘋果絲瓜去皮、去囊後切厚片備用
02
鹹蛋用叉子壓成小塊
03
白芝麻油與所有調味料，一起攪拌均勻，這樣就完成了！蘋果絲瓜竟然也能生吃！！絲瓜秘密大公開
Tip 小撇步
蘋果絲瓜水分多、口感比傳統絲瓜清脆，免開火涼拌最能吃到清甜；鹹蛋壓碎拌進絲瓜和白芝麻油、白醋，鹹香酸甜開胃，冰過再吃夏天最消暑。
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