水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
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勝美家常食譜 · 晚餐推薦
番茄小卷螺旋麵
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Time 時間20min
Kcal 熱量420
Serves 份量2人
材料
- 優美番茄2顆
- 小卷醬2湯匙
- 洋蔥半顆
- 青椒適量
- 蒜泥1小湯匙
- 素食美乃滋1湯匙
- 酒釀1湯匙
步驟
01
洋蔥跟青椒切絲 番茄切塊，放入鍋裡一起炒
02
用煎匙輕壓一下番茄，水分出來之後先把番茄皮拿出來放
03
下蒜泥跟小卷醬用小火煮，放入煮好的麵一起炒
04
加入美乃滋跟酒釀來調味，攪拌之後放在盤上就可以吃了！※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬
Tip 小撇步
番茄炒到出水後把皮挑掉，醬汁口感更滑順不卡皮；麵條先煮到彈牙再下鍋和醬料拌炒，讓麵吸附小卷醬的鹹鮮，最後用美乃滋和酒釀提出酸甜尾韻。
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