日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢?甜菜根是出了名的『抗氧化之王』,含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵,更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理,今天這道醋醃甜菜根作法很簡單,可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味,搭配天然米醋的酸感,變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃~
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤,烘烤的甜菜根取出冷卻後,用手去皮
② 甜菜根切成棒狀,放入玻璃罐中,倒進醋、砂糖,鹽巴,檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏,醃漬約1~3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便!
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奇亞籽(chia seed)也有人稱它為「鼠尾草籽」,原產於墨西哥或其他南美洲國家,歷史悠久,它們是古代阿茲特克和中美洲文化中的重要作物。這些種子具有很好的藥用價值,更是人們飲食的重要組成部分
– 水稻クラス 第 4 回
早晨,我打了一個大大的噴嚏然後起床了。潮濕的空氣讓我的鼻子癢癢的。看著窗外,果然如我所料,天空中飄著灰灰的雲。我穿上長靴,拿著雨衣,便出門。第一課堂種下種子的育苗盆中,秧苗們已經茂盛到看不見底下的土的那種地步。看到這個場景,我想起了種下種子的那天…