• 人物專訪

        • 你需要知道的

        • 熱門推薦

  • 認識勝美

採鹽者|給宏得頂級鹽之花

滿兩千圓免運

  • 名稱  採鹽者給宏得 頂級鹽之花
  • 原材料名  100%天然頂級鹽之花
  • 内容量 125g
  • 產地   法國(布列塔尼半島)

※ 贈送 黃楊木原木製 小鹽匙
※ 不添加亞鐵氰化物類抗結塊劑,結塊屬正常

NT$275

若需要5個以上,請直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

採鹽者|給宏得頂級鹽之花

  • 鹽之花的數量極稀少
  • 鹹度適中、淡雅有緻
  • 堅持傳統手工採收的傳承,是頂級的友善環境鹽品
  • 法國 【採鹽者】給宏得海鹽 是歐洲第一家通過 “受保護的地理標誌”、Nature & Progrès、AFAQ、IFS Food 、HACCP 等四項國際認證,且嚴格實行全面重金屬安全篩檢的公司

鹽之花是鹽田水面的第一道結晶,若採收的動作不夠輕巧或不及時採收,就可能 沉到水裡變成一般的粗海鹽了。因此傳統上,都是由細心巧手的年輕女子負責採 收。由於鹽之花的產量稀少,大都由鹽農留下來自用,有時採收的女子也會留下 一些自行販賣,以籌措嫁妝之用,因此鹽之花也得到了-新娘之鹽的美稱。

灰海鹽

灰海鹽是什麼?

鹽是居家必備的調味料,除了能夠讓食物變鹹,本身也有不同種的風味。市面上有很多種類的鹽像是礦鹽、玫瑰鹽、岩鹽,各自都含有不同的營養素礦物質,基本上只要是天然萃取的鹽都是好鹽,但是一定要正確地使用。

依據衛生福利部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克鹽),鹽吃太多容易引起高血壓、心臟血管疾病,而鹽太少也不行,其實也會造成身體容易疲倦。

 

|法國 給宏得Guerande

 

位於法國 給宏得Guerande是歐洲的古老鹽田有著上千年的歷史,也是法國著名的天然海鹽產地。當地獨有的氣候水域以及自然條件結晶而成的天然海鹽,不僅含有比一般海鹽更多的微量元素以外,還能使菜餚的味道柔美清澈,讓食材原味充分顯露,每年僅有6-10月可以採收,且只能以傳統手工採收,顯的格外珍貴

給宏德的鹽民數個世紀以來傳承並且保護著獨特的給宏得鹽的傳統,他們以純手工的傳統技巧製作品質優良的天然海鹽,並且保持最純淨無污染的鹽產區

灰海鹽

 

灰海鹽如何使用?

 

灰鹽含水量高至 13%,不像其他食用鹽容易吸走食材的水分。富含海潮味道,略帶土質氣息,因為實體顆粒,單獨品嚐時,滋味鮮明,鮮味十足。在口中完全溶解入喉之後,隱隱可感受到甘醇的餘味繚繞在味蕾與咽喉之間

大顆粒與粗糙形狀的口感,常以搭配牛排、根莖作物等食感扎實的食材,或是煎、烤、蒸、煮等多樣的烘調方式也很合適,借助它豐富的礦物質,讓食物的風味更上一層樓,享受直截鮮美的多樣風味

おすすめ商品

おすすめ家常食譜

購物車