• 100%新鮮鵝油作為基底
• 鵝油口感清爽不油膩
• 拌飯、拌麵 、佐料沾醬絕配

鵝油是不少人廚房必備的調味料，簡單一小匙就能讓料理美味大提升，但是讓人安心的鵝油少之又少，湯城鵝行是來自嘉義縣大林鎮的養鵝人家第三代 陳佩霞 和 張瑋鑛表兄妹倆以鵝為主自創的在地品牌，實踐產地到餐桌的理念，將新鮮的食材以精緻的料理手法呈現道地的台式美學

純鵝油非常適合日常烹飪，特別是用於爆香料理或炒時蔬時，鵝油的香氣能迅速提升整道菜的香味層次，讓食材的風味更豐富、更迷人。從家庭料理到高端餐桌，它都是一種能為料理加分的優質選擇。

• 爆香料理，提香增味
• 炒時蔬，賦予蔬菜新鮮風味

‧動物油界的橄欖油‧

鵝油被譽為「動物油界的橄欖油」，純鵝油的特點在於其豐富的不飽和脂肪酸。相較於傳統的動物油，鵝油的膽固醇含量相對較低，不易對身體帶來過多負擔。這使得它成為烹飪愛好者們的健康之選，尤其適合希望維持健康生活方式的人士使用。

‧低熔點，心血管的安心選擇‧

純鵝油的熔點僅為16°C，這意味著它在常溫下比其他動物油脂更容易分解，更不容易在人體內囤積，特別是對心血管健康的影響較小。對那些希望降低心血管風險、減少飽和脂肪攝取的人來說，這款鵝油是一個更健康的替代選擇。

‧清爽不油膩，賦予料理清新風味‧

純鵝油不像其他動物油那樣濃厚油膩，反而帶有一種清爽的特性，讓料理在保有鮮香的同時，也能保持輕盈。不論是用來爆香，還是炒各類蔬菜，純鵝油都能充分展現食材的天然美味，並提升料理的層次感。

‧湯城鵝行-來自嘉義的養鵝三代‧

· 常見問題·

1. 問：鵝油如何保存？
   答： 鵝油應該存放在密閉容器中，避開陽光和潮濕環境，儘量保持陰涼乾燥。如果已經開封，最好放入冰箱冷藏，這樣能延長其保存期限並保持風味。冷藏保存的鵝油可以在數月內保持其新鮮度和營養。

3. 問：鵝油可以用於所有烹飪方式嗎？
   答： 鵝油適合用於爆香、炒菜、煎炸等多種烹飪方式，尤其適合想要提升香氣和口感的料理。但因其熔點較低，相較其他油品，高溫煎炸時需注意溫度控制，以免失去油的風味和營養成分。

   問：鵝油在日常烹飪中有什麼獨特之處？
   答： 鵝油具有清爽的口感，不像其他動物油那樣油膩，能使食材的味道更鮮明。同時，鵝油本身的香氣會讓料理層次更加豐富，是日常家庭烹飪中非常優秀的增香好油。

   問：鵝油如何保存才能保持其新鮮度？
   答： 鵝油應存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。開封後建議放置冰箱冷藏保存，以保持其最佳風味和品質。在適當保存下，鵝油可以保鮮數個月。

   問：鵝油與豬油相比有什麼優勢？
   答： 相較於豬油，鵝油的熔點更低，含有較多的不飽和脂肪酸，這使得它更容易被人體代謝，且不易囤積於血管中。另外，鵝油的清爽口感比豬油更適合現代人對健康及清淡飲食的需求。