鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 番茄小卷螺旋麵 全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材,除了生吃以外也很適合入菜唷~【番茄小卷螺絲麵】簡單炒,酸甜口味很好吃〜 日式嫩滑蛋包飯 嫩滑蛋包飯オムライス(Omurice)是日本經典的洋食之一,番茄與洋蔥的炒出的醬香,配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住,即便是單吃炒紅飯也很棒 日式揚出豆腐 去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭 味噌醃漬小黃瓜 味噌只用來煮湯的話就有點可惜了!味噌其實有很多用法,拿來醃製食材、沾醬或取代鹽巴當成調味料,今天介紹這道用味噌醃製小黃瓜的料理 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 宜蘭小農專訪 用雙手親拂田野的日本女子,彎腰種稻連結與台灣的情感|たわわ踏挖挖 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 以愛貓喵喵為名,實踐友善農耕的愛貓米|喵喵米 對生態與咖啡著迷的自然科學老師,因為懂化學而耕耘有機|雨怪有機農場 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 吃的事情 黑米 vs 紫米:兩者差很大,營養與用法大揭密!哪一種更適合你? 黃地瓜、紅地瓜,那『白地瓜』有聽過嗎? 鵝油不健康?揭開鵝油的真相,不飽和脂肪酸堪比橄欖油! 黑米 vs 紫米:兩者差很大,營養與用法大揭密!哪一種更適合你? 【食用鹽 5 攻略】海鹽、精鹽、岩鹽…食用鹽該怎麼選?怎麼吃? 加入購物車 【台灣製造】馬鞋刷 NT$180 加入購物車 加入購物車 三星四季 | 茶酒杯-南方澳鯖魚 NT$580 加入購物車 加入購物車 日本北海道昆布 NT$250 加入購物車 特價 加入購物車 【9折】冷壓初榨亞麻仁油 NT$330 原始價格:NT$330。NT$297目前價格:NT$297。 加入購物車 特價 加入購物車 【85折】Naturata|義式濃縮即溶咖啡 NT$350 原始價格:NT$350。NT$297目前價格:NT$297。 加入購物車 加入購物車 康富農場|魚腥草醋 NT$430 加入購物車 加入購物車 三星四季 | 中圓盤 NT$880 加入購物車 加入購物車 小鶹米 | 星星米菓(小) NT$100 加入購物車