你的健康，我們在乎

日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜
日式高湯煮物

日式高湯煮物

日式煮物一直是天冷時候的首選，雖然還沒到真的很冷，但可以先收藏著。做法很簡單，卻很溫暖，我很喜歡在家裡煮日式煮物，廚房散佈著醬油高湯味道，就有一種身在日本的感覺

煮物的食材可以很隨性，也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材，變化出自家的日式煮物

材料

  • 米酒  1大湯匙
    味霖  1大湯匙
    砂糖  1小湯匙
    醬油  1大湯匙

作法

  1.  昆布和香菇洗淨，浸泡一個晚上。昆布切條狀，香菇去蒂頭
  2.  先將蓮藕、紅蘿蔔、馬鈴薯用刷子洗淨，然後切塊或切片（蔬菜的皮很有營養，建議不要削)
  3.  食材川燙一下去除腥味（馬鈴薯可以燙久一點，蓮藕與紅蘿蔔不要太久）
  4.  再將昆布及香菇，泡香菇昆布的水都到在鍋子裡加熱，滾了之後加入燙好的食材處理用小火煮，蓋上鍋蓋
  5.  等待食材熟透顏色變偏透明的時候放入★調味料，加青蔥再煮5分鐘後關火。稍微放著讓食材入味，就完成了
點我分享：
櫛瓜食譜

烤櫛瓜時蔬溫沙拉

沒想到櫛瓜跟哈魯米乾酪這麼適合，烤溫沙拉是個變化性高而且方便的料理。哈魯米乾酪配上櫛瓜然後再用檸檬提升清爽的口感，做法超簡單不妨可以在家試試看唷

鱸魚茶泡飯

在日本的傳統美食中，茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味，還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起，味道清淡而且營養豐富

櫛瓜濃湯

西式櫛瓜濃湯

櫛瓜是夏天很棒的食材，低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因！常見的料理方式，不外乎是煎烤或是做沙拉，這道櫛瓜西式濃湯，讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受

茭白筍料理

燉煮海帶芽茭白筍

日本料理 若竹煮，材料非常單純，強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種，越是簡單的材料，味道往往越不簡單！

燉飯食譜

鮭魚蔬菜燉飯

燉飯另外加入兩樣特別的食材，增加濃郁感外口感也大大提升，通常只能餐廳吃得到的，現在也能自己做

經典好文

宜蘭小農專訪

吃的事情

推薦好物

This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons. Type: OAuthException

購物須知

購物須知

關注我們

  • 元誠商行
  • 統一編號：85324108
  • 地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段32號
  • 聯絡電話：(03)-9566880
  • Email：[email protected]
Facebook Instagram Line
購物車