鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 法式芥末油醋醬 超級百搭的沙拉醬,不管是夏天或是天氣熱花個三分鐘就能完成醬料 鹽麴雞腿排 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次 燉煮海帶芽茭白筍 日本料理 若竹煮,材料非常單純,強調使用當季的新鮮筍子、日式高湯及海帶芽三種,越是簡單的材料,味道往往越不簡單! 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 宜蘭小農專訪 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 對生態與咖啡著迷的自然科學老師,因為懂化學而耕耘有機|雨怪有機農場 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 傳承阿嬤的傳統手藝,釀造屬於宜蘭風土的獨特醬油|島匠商行 吃的事情 【糙米免浸泡?】吃糙米不發胖的5大理由、煮法教學一次搞懂 揭露!選購「酪梨油 」3 大常見錯誤!酪梨油能帶來哪些健康好處? 國民天菜「高麗菜」!「雪翠高麗菜」為何成為大家追捧的品種?! 「東方的橄欖油」苦茶油功效高達10多種!揭露喝苦茶油最佳時機 毛豆熱量低到驚人!3個隱藏好處,成為健身族最愛的高蛋白零食 加入購物車 平安順興茶甌禮盒 NT$360 加入購物車 加入購物車 Voelkel 100%蘋果汁 NT$250 加入購物車 加入購物車 卡莎&蝦蝦|醬油米果 NT$230 加入購物車 加入購物車 BRIEN|頂級AMBER楓糖 NT$580 加入購物車 特價 加入購物車 受保護的內容: [ 定期配送4週 ] 美國無毒西洋芹 NT$1,200 原始價格:NT$1,200。NT$1,150目前價格:NT$1,150。 加入購物車 加入購物車 香辛深淵|茴香籽 NT$95 加入購物車 加入購物車 樸實工作室|麻油薑黃拌醬 NT$320 加入購物車 加入購物車 五行湯烏醋 NT$130 加入購物車