在尋找天然且營養豐富的食材時，米糠往往被忽視，被視為是稻米加工過程中的副產品。然而，隨著人們越來越注重健康和自然食品，米糠這個傳統的“隱藏寶藏”正逐步受到重視。

真正有助健康的蘋果醋，關鍵不在品牌大小、廣告多寡，而在於：它是否已經「被過濾」。如果你買到的是透明、無沉澱、甜甜的蘋果醋，可能只是風味飲料，而非真正發酵的原始營養

在忙碌的早晨或是悠閒的下午，一杯自製的香醇豆漿不僅能提供滋養，更能帶來一份家的溫馨。製作豆漿可能看起來是一項挑戰，特別是對於新手而言。但實際上，只要掌握了正確的方法和技巧，每個人都能在家中輕鬆煮出一杯既健康又美味的豆漿

貨架上琳瑯滿目的雞蛋中，「機能蛋」是了不少消費者對於健康考量的首選，標榜著富含DHA、葉黃素或是靈芝的雞蛋，每種標籤似乎訴說著每一顆蛋的「超能力」。但你是否曾停下來想過，這些所謂的「機能」真的有效嗎？一顆雞蛋的價值，難道只靠幾個營養素來定義？

酸種麵包是一種古老製作麵包的方法， 使用自發酵母製作的麵包，菌種來自培養的環境，菌種相對於商業酵母多樣，酵母會帶點酸氣