水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
查看詳情
勝美家常食譜 · 日式家常菜
鱸魚茶泡飯
在日本的傳統美食中，茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味，還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起，味道清淡而且營養豐富。但是，你知道嗎？在家裡也可以輕鬆做出這道美味的料理！接下來，就讓我們來一起來學習，如何在家中也輕鬆製作這道日式鱸魚茶泡飯吧！
Time 時間20min
Kcal 熱量380
Serves 份量2人
步驟
01
鍋中加鱸魚高湯加熱，滾後加入茶葉與一點鹽後再次煮沸後關火
02
平鍋裡先鋪烘焙紙，不用加油直接放入鯛魚片，煎到表面有點點燒焦色
03
將煮好的飯倒入碗中，放上鯛魚片、蔥花、山葵和海帶
04
把茶葉用濾茶的濾網過篩後，直接將高湯淋在飯上就完成了！
Tip 小撇步
鯛魚片乾煎時不用油，表面微焦再起鍋，腥味會降到最低；高湯淋上之前先把茶葉濾乾淨，湯頭才會清澈不澀。
More Recipes
推薦其他食譜
換個口味，再來點別的日式家常菜
探索更多
Smart Kitchen
AI 廚房助手
不知道煮什麼？輸入冰箱現有食材，讓 AI 立即為您規劃今日的美味菜單。
食材科普
早年在全台部落到現代餐桌上，小米粥一直是一道受到廣泛歡迎的美食。作為一種營養豐富、易於消化的食物，其中糯小米和梗小米在外觀和顏色上都極其相近，常常容易使人混餚，這篇文章將深入比較兩者的差異，以及又要如何煮出好吃的小米粥，
發現花椰菜的驚人力量：這篇文章深入探討了花椰菜作為超級食物的5大健康益處，從增強免疫系統到預防疾病的奇效。此外，我們還揭露了3個好處和保存花椰菜時最常犯的錯誤，以及如何避免它們，確保你能充分利用這種營養豐富的蔬菜。讓我們一起揭開花椰菜的秘密，使其成為你健康飲食的一部分
小農村大人物
推薦好物
