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勝美家常食譜 · 日式家常菜
鱸魚茶泡飯
在日本的傳統美食中，茶泡飯是一道極為受歡迎的料理。它不僅美味，還能簡單地將米飯和其他食材結合在一起，味道清淡而且營養豐富。但是，你知道嗎？在家裡也可以輕鬆做出這道美味的料理！接下來，就讓我們來一起來學習，如何在家中也輕鬆製作這道日式鱸魚茶泡飯吧！
Time 時間20min
Kcal 熱量380
Serves 份量2人
步驟
01
鍋中加鱸魚高湯加熱，滾後加入茶葉與一點鹽後再次煮沸後關火
02
平鍋裡先鋪烘焙紙，不用加油直接放入鯛魚片，煎到表面有點點燒焦色
03
將煮好的飯倒入碗中，放上鯛魚片、蔥花、山葵和海帶
04
把茶葉用濾茶的濾網過篩後，直接將高湯淋在飯上就完成了！
Tip 小撇步
鯛魚片乾煎時不用油，表面微焦再起鍋，腥味會降到最低；高湯淋上之前先把茶葉濾乾淨，湯頭才會清澈不澀。
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