味榮｜小麥糯米素食烏醋

• 精選小麥與糯米為釀製基底
• 古式陶甕釀醋手法釀製
• 米粒發酵，沈澱屬自然現象

嚴選天然生長無污染小麥與糯米為釀製原料！傳統古法陶缸一年 100%純釀造！經過長時間發酵，釀造出色澤深邃、風味豐富的素食烏醋。保留日式傳統風味，酸香獨特，味道濃郁！具有提味、增色、去鹹、去腥味的特性，並可增加食物香氣與光澤度

‧如何使用？‧

「小麥糯米素食烏醋」的使用方法多樣，可以根據個人喜好和需要進行創意搭配和調整。這款烏醋能夠為您的日常料理增添一份健康的同時，也為您的味蕾帶來無限驚喜。

可使用於各式鍋燉煮湯汁、調味沾醬，為最佳調味聖品！或用於各式肉類醃製，去魚類腥膻。常見料理: 傻瓜拌麵，麵加入辣椒、辣油，

• 涼拌菜：將「小麥糯米素食烏醋」與少許鹽、糖和香油混合，作為涼拌菜的調味醬汁。它能為各式各樣的涼拌蔬菜或豆腐增添一抹清新酸甜，令口感更加豐富多彩。
• 烹飪調味：在煮湯、燉菜或炒菜時加入適量的「小麥糯米素食烏醋」，能夠平衡食材的油膩感，增加菜肴的酸香味道，使整體風味更加突出。
• 沙拉醬汁：將此烏醋與橄欖油、蜂蜜、鹽、胡椒粉按一定比例混合，製成沙拉醬汁。它不僅能為新鮮蔬菜沙拉帶來醇厚的口感，還能讓水果沙拉更加提味。

‧超過一甲子的釀造專家‧

味榮從第一代創辦人70年前創業起，便以專業釀造起家，製作一系列味噌、醬油、醬菜，之後到了第三代接班便逐漸融入「有機」概念，正式帶領味榮進入有機釀造的階段。

味榮的有機釀造的工法之所以知名，一方面是味榮本來就嫻熟於釀造工藝，二來是針對醋裡含量最高的「水」，味榮採用南投高海拔「能高瀑布」深層泉水與有機米一起參與每道釀造階段，從洗米到蒸米皆以南投甘甜好水作為基底，可說是從本質便拔得頭籌！