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來自西班牙 Cal Valls 家族農場的 Demeter 生物動力番茄，整顆去皮、加上番茄汁，成分單純到只有番茄。手工採收、傳統熬煮、零添加，是番茄紅醬、燉菜、披薩與湯品的萬用基底。純素可食。
PRODUCT FEATURES
老實說一罐能撐起整桌義式料理的番茄，差別在這三件事
番茄通過Demeter 生物動力認證，這是比一般有機更進一步的農法標準。從土壤養護到田間管理都有嚴格規範，是國際間最高標準的農產認證之一。
裡頭是一整顆去好皮的番茄加上番茄汁，省去在家汆燙、剝皮的麻煩。要做紅醬時用鍋鏟輕輕一壓就化開，新手也能輕鬆上手。
成分表只有番茄與番茄汁兩項，沒有額外的糖、鹽、香料或防腐劑。手工採收後在當地以傳統工法熬煮保存，吃得到番茄原本的味道。
自己熬一鍋紅醬就知道果肉有多飽滿
打開罐子，番茄果肉飽滿、色澤鮮紅，吃起來酸甜平衡、果香明顯，官方形容像「剛熬煮好的新鮮番茄」。下鍋稍微加熱壓散，就化成濃郁的番茄紅醬。
因為成分單純，調味怎麼搭都不打架，加蒜、加香料做義式紅醬，或加進中式番茄炒蛋、羅宋湯都很合。
KEY POINTS
很多人看到 Demeter 標章卻不知道是什麼，分享給你
POINT ‧ 01
Demeter 是「生物動力農法」的國際認證標章，名字取自希臘神話掌管大地豐收的女神。它有 90 多年歷史，是世界上最古老的有機認證之一。
POINT ‧ 02
除了像一般有機一樣不用化學農藥與化肥，Demeter 還會用草本植物、牛糞、礦石等天然配方養土，把整座農場當成一個有機體，講究「還給土地的比取走的更多」。
POINT ‧ 03
這罐去皮番茄純素可食、無麩質、無任何添加物，玻璃罐裝、成分單純，給家人或素食朋友都能安心料理。
RECIPE
最能吃出去皮番茄果肉的經典做法
HOW TO ENJOY
分享給你家裡最常出現的三種場合
義大利麵、燉飯、披薩醬一罐搞定，壓散熬煮就是濃郁紅醬，不必另外買市售罐頭醬。
羅宋湯、番茄燉牛肉、普羅旺斯燉菜都很合，番茄果肉久燉不爛糊，湯頭酸甜有層次。
番茄炒蛋、番茄牛腩、番茄豆腐煲，免去汆燙剝皮，開罐就能下鍋，家常菜也能很快上桌。
親身實測
家裡那罐，從義大利麵紅醬用到番茄炒蛋
我們自己拿它熬義式紅醬，番茄壓散後熬一下就很濃稠，果肉的酸甜很明顯，不用加一堆調味料就好吃。平常趕時間煮番茄炒蛋，開一罐免去燙番茄剝皮那一步，真的省事。成分只有番茄跟番茄汁，煮給家裡長輩跟小孩都覺得安心，後來廚房就固定常備幾罐。
—— 勝美試吃員
BRAND STORY
Naturata 是德國的天然食品品牌，將近一半的產品都通過 Demeter 認證，長期推動生物動力飲食，是 Demeter 產品在歐洲的主要供應者之一。
這罐去皮番茄的原料，來自西班牙加泰隆尼亞的 Cal Valls 家族農場。這個家族從 1979 年開始有機耕作，1991 年起取得 Demeter 認證。在 25 公頃的土地上，他們種番茄，也種甜椒、洋蔥、馬鈴薯與穀物。陽光下熟成的番茄手工採收後，直接在農場以傳統工法熬煮裝罐，從田裡到罐裡都盡量溫和處理，留住番茄的香氣與色澤。
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Demeter 是生物動力農法（Biodynamic）的國際認證標章，有 90 多年歷史，是最古老的有機認證之一，全球超過 3000 個農場、約 35 個國家採用。它跟一般有機一樣不用化學農藥化肥，但更進一步：用草本植物、牛糞、礦石等天然配方養土，把整座農場當成一個循環的有機體，標準比一般有機更嚴格。
裡面是一整顆去好皮的番茄加上番茄汁。要做紅醬時用鍋鏟壓散熬煮即可；想保留果肉口感（如燉菜、燉湯）就稍微剝小塊或整顆下鍋。開罐就能用，不必再汆燙剝皮。
成分只有番茄與番茄汁，沒有額外加糖、鹽、香料或防腐劑。手工採收後在當地以傳統工法熬煮保存，是相當單純的番茄製品。
可以。這罐去皮番茄純素可食、無麩質，成分單純為植物來源，全素、純素的朋友都能安心料理。
玻璃罐裝，未開封常溫陰涼處保存即可。開封後請冷藏（約 6 到 8°C）並盡早使用完畢。詳細保存期限請以罐身標示為準。
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