田董米 | 米鬆餅粉

米穀粉免過篩、不容易失敗，全程小火蓋鍋蓋慢煎就好。

• 田董米米鬆餅粉 100 克
• 豆漿或鮮奶 90 克
• 雞蛋 1 顆
• 香蕉 1 條（小）
• 南瓜子、奶油 適量

1. 1. 豆漿或鮮奶倒入裝著鬆餅粉的碗中，攪拌混勻成糊狀。
2. 2. 打入雞蛋攪拌至淡黃色微稠，再加香蕉泥跟南瓜子拌勻。
3. 3. 平底鍋少許油小火熱鍋，倒入麵糊、保持小火蓋上鍋蓋。
4. 4. 待表面不反光、不水潤就能翻面，兩面金黃即完成。喜歡甜一點，淋蜂蜜或巧克力醬都好吃。

全素版：50 克鬆餅粉加 100 克豆漿、適量油提香，用不沾鍋直接煎。