
日本北海道上等干貝
- 來自北海道最北端 | 冰冷純淨海域產出的甘甜風味
- 北海道漁業協會認證的100%干貝
干貝是料理的珍貴秘方,取自新鮮大型貝類的貝柱,加鹽烹煮後曬乾,大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。干貝用途極廣,常見於羹湯、粥品。烹飪時放幾顆干貝,湯頭頓時變得鮮美無比。
水分多的干貝其味道和風味較差,也就容易發生白色粉末或是黴菌、變色的情形。日本產的正規干貝實際上的水份比率比規定的16%還低。
推薦菜單:干貝粥、香菇干貝湯,或是抽絲烹煮干貝絲瓜。天然甘味,無須再添加味精。
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