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日本北海道上等干貝
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- 名稱 十翼饌 日本北海道上等干貝
- 原材料名 干貝
- 内容量 100g
- 產地 日本北海道
※效期至2022/10/16
※使用前請用熱水浸泡1小時，食材軟化後再蒸煮20分鐘料理，干貝水可作高湯使用。 水分
NT$799
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商品情報
日本北海道上等干貝
- 來自北海道最北端 | 冰冷純淨海域產出的甘甜風味
- 北海道漁業協會認證的100%干貝
干貝是料理的珍貴秘方，取自新鮮大型貝類的貝柱，加鹽烹煮後曬乾，大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。干貝用途極廣，常見於羹湯、粥品。烹飪時放幾顆干貝，湯頭頓時變得鮮美無比。
水分多的干貝其味道和風味較差，也就容易發生白色粉末或是黴菌、變色的情形。日本產的正規干貝實際上的水份比率比規定的16%還低。
推薦菜單：干貝粥、香菇干貝湯，或是抽絲烹煮干貝絲瓜。天然甘味，無須再添加味精。
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