日本北海道上等干貝

店到店滿兩千圓免運

  • 名稱 十翼饌 日本北海道上等干貝
  • 原材料名 干貝
  • 内容量 100g
  • 產地   日本北海道

※使用前請用熱水浸泡1小時,食材軟化後再蒸煮20分鐘料理,干貝水可作高湯使用。 水分

NT$799

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商品情報

日本北海道上等干貝

  • 來自北海道最北端 | 冰冷純淨海域產出的甘甜風味
  • 北海道漁業協會認證的100%干貝

干貝是料理的珍貴秘方,取自新鮮大型貝類的貝柱,加鹽烹煮後曬乾,大海鮮美精華立即被濃縮進這小小圓柱。干貝用途極廣,常見於羹湯、粥品。烹飪時放幾顆干貝,湯頭頓時變得鮮美無比。

水分多的干貝其味道和風味較差,也就容易發生白色粉末或是黴菌、變色的情形。日本產的正規干貝實際上的水份比率比規定的16%還低。

推薦菜單:干貝粥、香菇干貝湯,或是抽絲烹煮干貝絲瓜。天然甘味,無須再添加味精。

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