MCT油是什麼？和椰子油比起來，哪個CP值更高？

這篇文章你可以學到...

近年來，MCT油在健康與健身圈掀起了一股風潮，不論是生酮飲食者、健身族群、間歇性斷食愛好者，甚至上班族，都對這款油品趨之若鶩

MCT油真的那麼神奇嗎？椰子油也一直被視為健康油脂的代表，兩者同樣來自椰子，卻在成分與好處上有所不同。如果你正在考慮購買MCT油，這篇文章可以幫助您

MCT油是什麼？

MCT 是中鏈三酸甘油酯 ( Medium-Chain Triglycerides ) 的縮寫，是一種由中鏈脂肪酸組成的油脂，主要來自椰子油或棕櫚油的提煉出來，MCT油中的脂肪酸分子較短，身體可以更快吸收並轉化為能量

MCT油通常包含以下幾種脂肪酸，一般來說，市售 MCT油通常經過精煉，只保留 C8 和 C10，以確保快速代謝與高效能量轉換：

※一般的食用油，如橄欖油、酪梨油、沙拉油，主要是 LCT（Long-Chain Triglycerides，長鏈三酸甘油酯），這類脂肪需要經過膽汁與酵素分解，大約 2 小時後才能被身體轉化為能量，因此提供較長時間的飽足感

MCT油因為能迅速轉化為能量、不易囤積為脂肪，受到生酮飲食者與健身愛好者的青睞。但是，它並非完美無缺，仍有一些限制。讓我們從優勢與缺點兩方面來分析

MCT油不需透過膽汁分解，可直接進入肝臟並迅速轉化為「酮體」，提供給大腦與肌肉作為能量來源

MCT油通常是從椰子油或棕櫚油提煉出來的，不像椰子油屬於「完整食物」。而且，部分 MCT油使用棕櫚油來源，如果沒有挑選永續認證產品，可能會有環保與倫理上的疑慮

※ MCT油幾乎 無味、無色、無香，但相較於椰子油，它的應用範圍較窄，通常只能添加在飲品、咖啡或特定飲食中。此為相較於天然椰子油，每毫升單價更高

雖然 MCT油和椰子油都來自椰子，但它們的營養組成、用途、加工方式都不同，適合的人群也不一樣

「椰子油」這個重要成分，你一定要認識！椰子油用法、如何挑選？

如果你的主要目標是快速補充能量、增強專注力、生酮飲食或運動補給，MCT油會是較佳的選擇，因為它不需要消化，可迅速轉化為能量

但如果你希望選擇更天然、更具營養價值、應用範圍更廣的油脂，椰子油會是更好的選擇。椰子油不僅能夠用於烹飪，還可當作護膚油、保養品，甚至提升免疫力，在CP值與多功能性上勝過MCT油

※該選 MCT油還是椰子油？

MCT 油擁有許多的優勢，但椰子油的用途更廣、價格更親民高ＣＰ值，成為許多人的首選。以下是選擇椰子油的 3 大關鍵理由：

椰子油的加工過程中比 MCT 油更單純，未經高度精煉，能夠完整保留C8、C10、C12脂肪酸，尤其是月桂酸（C12），這是MCT油常被剔除的營養成分

MCT油的用途相對單一，主要被用來添加到咖啡、奶昔或生酮飲食，而椰子油則能夠廣泛應用於日常飲食與生活：

MCT 油由於需要額外的精煉過程，價格比椰子油貴上 2～3 倍。如果你每天都需要補充健康油脂，椰子油的性價比明顯更高，適合日常長期使用

市面上的椰子油種類很多，從精製椰子油、冷壓初榨椰子油到有機椰子油，到底該怎麼選擇，才能確保買到品質純淨、營養豐富、風味最佳的椰子油呢？

第一道冷壓初榨：「第一道冷壓」意味著椰子油是從新鮮椰肉直接壓榨，而非使用乾燥椰肉（椰仁乾），確保營養不流失。「初榨（Virgin）」表示椰子油沒有經過高溫精煉、漂白或脫臭，保留最完整的風味與營養
確保是無添加、無化學加工：選擇無氫化、無溶劑提煉的椰子油，確保不含反式脂肪或人工添加物。椰子油應該要透明清澈、沒有異味或沉澱物，這代表品質較高、未經過度加工
產地來源透明、品質保證：菲律賓是全球知名的優質椰子油產地，因為當地氣候適合種植高品質椰子，能生產出風味最純正、最具營養價值的椰子油