鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 芥末籽蓮藕片 「秋天蓮藕最養人」蓮藕全身是寶,作法也很多遍,今天分享一道蓮藕料理,除了可以炒完熱熱吃,放在冰箱做成涼拌也很清爽好吃唷 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 宜蘭小農專訪 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 從興趣養蜂到職業蜂農,與蜂為伍採集天然好蜜|安安農場 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 吃的事情 【台灣綠金】毛豆鈣質竟是牛奶的 6 倍?毛豆營養、好處超級多 蘋果絲瓜竟然也能生吃!!絲瓜秘密大公開 超人氣「西洋芹」風行全球的秘密!西洋芹汁的好處?如何製作? 櫛瓜含水量高達95%!高纖低熱量,5大理由減重、健康飲食不能不知道 『瘦肉精』是什麼?帶你快速認識瘦肉精 錫蘭肉桂粉 NT$300 加入購物車 三星四季 | 茶酒杯-南方澳鯖魚 NT$580 加入購物車 十翼饌|上等台灣金針 NT$180 加入購物車 月見學習農園 | 金棗醋 NT$500 加入購物車 米泉釀|緊緻隱形面膜 NT$700 加入購物車 觀織在|手工編織袋- 黃 NT$400 加入購物車 安安農場 | 柚子花蜜 NT$700 加入購物車 蘇澳漁會|水煮鮪魚罐頭-3入 NT$185 加入購物車