鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 鯖魚霙煮 「霙(ㄧ ㄥ 」在日文有雨雪交加的意思,蘿蔔泥的樣子看來就像是雨水和雪花混雜著落下,因此稱之為「霙煮」 鱸魚蔬菜炊飯 在家中熬不出的濃鮮,懶人必學。鱸魚蔬菜炊飯只需要鱸魚高湯跟一個電鍋即可快速完成,還能加入自己喜歡的蔬菜一起烹煮 豆腐乳漬蘿蔔 質地細緻的白蘿蔔配上美虹姐的手工豆腐乳,綿密口感搭上充滿香甜微鹹的豆腐乳,剛剛好,無論是搭配稀飯、配麵食都推薦拉~香甜的美味 西式櫛瓜濃湯 櫛瓜是夏天很棒的食材,低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因!常見的料理方式,不外乎是煎烤或是做沙拉,這道櫛瓜西式濃湯,讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 宜蘭小農專訪 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 用雙手親拂田野的日本女子,彎腰種稻連結與台灣的情感|たわわ踏挖挖 回鄉種田後不再服處方籤藥,友善耕種為自己也為消費者的健康|昇昇菜園 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延 吃的事情 【蘋果汁選購指南】一日一杯蘋果汁!3個讓你愛上蘋果汁的理由 「有機」與「無毒」的差別?4個理性消費建議 MCT油是什麼?和椰子油比起來,哪個CP值更高? 金棗的一個完整指南,揭露金棗的營養功效與如何食用 超人氣「西洋芹」風行全球的秘密!西洋芹汁的好處?如何製作? 加入購物車 BEAUFOR|蜂蜜芥末醬 NT$180 加入購物車 加入購物車 羅東鎮農會|養生皮蛋4入 NT$75 加入購物車 加入購物車 康富農場 | 薑黃手工皂 NT$200 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】馬毛鍵盤刷 NT$250 加入購物車 加入購物車 麵本家|經典原味麵條 NT$90 加入購物車 加入購物車 蘇澳漁會|水煮鮪魚罐頭-3入 NT$185 加入購物車 特價 加入購物車 【75折】南和村|日曬本土有機黑豆 NT$180 原始價格:NT$180。NT$135目前價格:NT$135。 加入購物車 加入購物車 酵母蔬果味素 NT$210 加入購物車