鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 奶油蔬菜燉飯 十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養 黑糖手工豆花 豆花你要吃冰的還是熱的?用海鹽露取代石膏做的手工豆花,天然又健康拉~海鹽露烹飪拌炒最佳夥伴,鈉的含量是精製鹽的四分之一,可取代食鹽,做一道減鈉料理 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 法式芥末油醋醬 超級百搭的沙拉醬,不管是夏天或是天氣熱花個三分鐘就能完成醬料 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 宜蘭小農專訪 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場 傳承阿嬤的傳統手藝,釀造屬於宜蘭風土的獨特醬油|島匠商行 以愛貓喵喵為名,實踐友善農耕的愛貓米|喵喵米 回鄉種田後不再服處方籤藥,友善耕種為自己也為消費者的健康|昇昇菜園 吃的事情 酸種麵包是什麼?通通一次告訴你!! 薑黃粉怎麼吃?可以空腹吃嗎?少了這個效果大打折扣 「無麩質飲食」比較健康?這樣吃讓你更輕盈,3 種實踐法一次看 【蓮藕粉全指南】100%純天然蓮藕粉,如何沖泡?2 大關鍵技巧 維他命C比奇異果、檸檬還高的食物!你肯定想不到竟是他! 加入購物車 雙椒辣醬麵 NT$250 加入購物車 加入購物車 溫溫手工皂|寶寶米皂 NT$280 加入購物車 加入購物車 十翼饌|台灣上等新社香菇 NT$320 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】咖啡刷 NT$80 加入購物車 加入購物車 八十佃穀倉 | 酸甜午茶禮盒 NT$950 加入購物車 特價 加入購物車 【8折】菇王|濕黑豆豉 NT$165 原始價格:NT$165。NT$132目前價格:NT$132。 加入購物車 加入購物車 海聖威 | 熱結晶海鹽 NT$120 加入購物車 特價 加入購物車 【9折】奇亞籽蘇打餅(黑椒岩鹽) NT$149 原始價格:NT$149。NT$134目前價格:NT$134。 加入購物車