鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 日式茶碗蒸蛋 細緻滑嫩的蒸蛋,入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理,裡面的配料可以依照個人喜好自行變化,做法也相當的簡單,電鍋就能輕鬆完成的料理 甜辣豆腐豬肉壽喜燒 天冷就想吃鍋物,日式壽喜燒特別下飯,只要一瓶豆瓣醬鍋底就能輕鬆搞定,有了醬汁其他都不是問題了 無麩質香蕉鬆餅 小朋友想吃點心,卻又擔心市售甜點一推化學添加物怎麼辦呢?只要有了這包來,短短幾分鐘用平底煎鍋輕鬆完成 碧玉筍麻辣鯛魚片 有吃過 “碧玉筍” 嗎?碧玉筍不是筍。一點酸酸辣辣的醬料,簡單川燙後入口即化的鯛魚片,配上有碧玉筍鮮鮮嫩的口感非常適合,吃起來沒有負擔 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 宜蘭小農專訪 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 為了賞鳥成為農夫,聯合農民為鳥兒保護水田|田董米 從雕塑系到田野系,技能超展開的螞蟻農夫|大田野雜貨 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 吃的事情 什麼是灰海鹽?「鹽」為居家必備的調味料 「男人之油」南瓜籽油竟也是女性更年期的救星?5 大常見功效解析 黑米 vs 紫米:兩者差很大,營養與用法大揭密!哪一種更適合你? 5 大堅果好處!一天一把堅果降低 23% 心臟疾病發生率 櫛瓜含水量高達95%!高纖低熱量,5大理由減重、健康飲食不能不知道 加入購物車 行健村|有機日式味噌 NT$200 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】小竹柄白毛刷 NT$85 加入購物車 加入購物車 麵本家|經典原味麵線 NT$90 加入購物車 加入購物車 三星四季 | 茶酒杯-北關海潮 NT$580 加入購物車 加入購物車 雫|紅蘿蔔染天然毛巾 NT$280 加入購物車 加入購物車 水果覆盆莓麥片 NT$225 加入購物車 加入購物車 三星四季 | 水滴碟-茄子 NT$580 加入購物車 加入購物車 喜稼園 | 天然米菓-黑糖 NT$150 加入購物車