鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 奶油南瓜濃湯 南瓜除了萬聖節裝飾以外,也是出了名的超級營養的食材,口感綿密味道清爽,天冷的時候來上一碗,絕對滿足 糖醋脆酥蓮藕 蓮藕有秋季養生最重要的“清熱潤燥”功效,今天分享一道蓮藕料理,蓮藕除了煮湯之外我們推薦用煎的,品嚐脆脆的口感和淡淡的藕香,小朋友也會喜歡的 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 涼拌青花筍味增豆腐 豆腐本身的豆香味和味增自帶的鹹味巧妙融合,配上青花筍脆脆的口感,鹹甜鹹甜的滋味,是一道簡單清爽的料理 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 宜蘭小農專訪 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 對生態與咖啡著迷的自然科學老師,因為懂化學而耕耘有機|雨怪有機農場 霸氣取回童年阿公種的花生田,埋下從農因子|立鋒牧場 &友善耕作農場 用雙手親拂田野的日本女子,彎腰種稻連結與台灣的情感|たわわ踏挖挖 不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所 吃的事情 什麼是灰海鹽?「鹽」為居家必備的調味料 巴薩米克醋是什麼?在挑選的時候,這3件事需要知道! 毛豆一天吃多少最健康?比牛奶更補鈣?8 個關鍵知識 比白米營養5倍!「胚芽米」好處在哪裡?不知道的話,損失太大了 【抗氧化之王】核桃油怎麼吃?能不能加熱?5大好處完整解析! 加入購物車 無調味 綜合堅果(綠標) NT$399 加入購物車 加入購物車 海太郎|海的珍味海帶芽 NT$140 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】小竹柄白毛刷 NT$85 加入購物車 加入購物車 柯林湧泉米|高雄145 NT$220 加入購物車 加入購物車 酵素話梅 NT$99 加入購物車 加入購物車 田董米 | 高雄147香米 NT$270 加入購物車 加入購物車 法國BEAUFOR|芥末籽醬 NT$160 加入購物車 加入購物車 Naturata|義式濃縮即溶咖啡 NT$350 加入購物車