你的健康，我們在乎

日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜
日式高湯煮物

日式高湯煮物

日式煮物一直是天冷時候的首選，雖然還沒到真的很冷，但可以先收藏著。做法很簡單，卻很溫暖，我很喜歡在家裡煮日式煮物，廚房散佈著醬油高湯味道，就有一種身在日本的感覺

煮物的食材可以很隨性，也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材，變化出自家的日式煮物

材料

  • 米酒  1大湯匙
    味霖  1大湯匙
    砂糖  1小湯匙
    醬油  1大湯匙

作法

  1.  昆布和香菇洗淨，浸泡一個晚上。昆布切條狀，香菇去蒂頭
  2.  先將蓮藕、紅蘿蔔、馬鈴薯用刷子洗淨，然後切塊或切片（蔬菜的皮很有營養，建議不要削)
  3.  食材川燙一下去除腥味（馬鈴薯可以燙久一點，蓮藕與紅蘿蔔不要太久）
  4.  再將昆布及香菇，泡香菇昆布的水都到在鍋子裡加熱，滾了之後加入燙好的食材處理用小火煮，蓋上鍋蓋
  5.  等待食材熟透顏色變偏透明的時候放入★調味料，加青蔥再煮5分鐘後關火。稍微放著讓食材入味，就完成了
點我分享：
甜菜根冷湯

甜菜根冷湯

今天來做一到 甜菜根冷湯，甜菜根冷湯與其說是湯，不如說是果汁。在日常生活中比較少攝取到甜菜根，可以多吃

素麻婆豆腐

日式素麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道人人都愛的料理，超級下飯。因為不喜歡吃太油，不使用辣油加入高湯替代水，味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。

燉飯食譜

鮭魚蔬菜燉飯

燉飯另外加入兩樣特別的食材，增加濃郁感外口感也大大提升，通常只能餐廳吃得到的，現在也能自己做

浦燒素食鰻魚片

浦燒素鰻魚片

素的鰻魚片吃起來會如何呢？使用幾樣蔬菜做出類似鰻魚肉的風味，再放上海苔做出鰻魚酥脆外皮的口感

豆腐乳漬蘿蔔

豆腐乳漬蘿蔔

質地細緻的白蘿蔔配上美虹姐的手工豆腐乳，綿密口感搭上充滿香甜微鹹的豆腐乳，剛剛好，無論是搭配稀飯、配麵食都推薦拉～香甜的美味

經典好文

宜蘭小農專訪

吃的事情

推薦好物

This message is only visible to admins.
Problem displaying Facebook posts. Backup cache in use.
Click to show error
Error: Error validating access token: The session has been invalidated because the user changed their password or Facebook has changed the session for security reasons. Type: OAuthException

購物須知

購物須知

關注我們

  • 元誠商行
  • 統一編號：85324108
  • 地址：宜蘭縣羅東鎮純精路三段32號
  • 聯絡電話：(03)-9566880
  • Email：[email protected]
Facebook Instagram Line
購物車