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食譜龜山島
鱸魚蔬菜燉飯食譜

鱸魚蔬菜炊飯

在家中熬不出的濃鮮,懶人必學。
鱸魚蔬菜炊飯只需要鱸魚高湯跟一個電鍋即可快速完成,還能加入自己喜歡的蔬菜一起烹煮。米飯上吸入飽滿的鮮魚高湯,在加入一點馬告有機椴木香菇和米酒增加風味,每一口都吃得到鮮甜味,兼負營養跟風味
 

材料

  • 鱸魚高湯 1包
  • 七星鱸魚片  1片
  • 有田有米 白米
  • 紅蘿蔔 1條
  • 牛蒡 1根
  • 馬告有機農場 椴木香菇  數朵
  • 有田有米米酒  1大匙
  • 宜糧號黑豆醬油  2大匙
鱸魚蔬菜炊飯

作法

① 香菇泡好之後切小片 (泡的水可以留下來)
② 牛蒡削皮之後削纖細、紅蘿蔔切小塊
③ 把牛蒡和紅蘿蔔用白芝麻油炒一下
④ 鱸魚片加鹽巴烤到半熟(表面的顏色變的時候就可以了)
⑤ 電飯鍋裡先放白米,鱸魚高湯 跟 香菇水 加到平常煮飯的水量
⑥ 在加入牛蒡紅蘿蔔跟香菇切片以及鱸魚片,再加入適量醬油跟米酒調味 ,不用攪拌
⑦ 等飯煮好後拌一拌,最後淋上些許芝麻油提味,這樣鱸魚蔬菜炊飯就完成了!
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