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- 阿爾巴松露世家夏季松露蘑菇醬
- 嚴選夏季黑松露與新鮮蘑菇，獨特配方比例，每一口都充滿濃郁的自然香氣
- 開罐即可食用，簡單搭配麵包、義大利麵或肉類
【聯馥】夏季松露蘑菇醬
來自義大利松露之鄉阿爾巴，聯馥直接進口的夏季松露蘑菇醬。以飽滿洋菇打底，拌入夏季黑松露碎，用特級初榨橄欖油調和，菇香醇厚、松露尾韻分明。煮好的義大利麵拌一匙、烤麵包抹一層，開罐就能端出餐廳等級的松露風味。
PRODUCT FEATURES
松露蘑菇醬三大特色
老實說跟一般菇醬的差別，就在這三件事
義大利進口 ‧ 阿爾巴 Morra 松露
來自義大利松露之鄉阿爾巴的松露名家 Tartufi Morra，由聯馥直接引進。當地是義大利做松露製品最有底子的產區。
洋菇打底 ‧ 夏季黑松露碎
以飽滿洋菇為主體，拌入夏季黑松露碎，一口下去菇香濃、口感有料，松露的氣息在尾韻慢慢浮出來。
初榨橄欖油調和 ‧ 開罐即用
用特級初榨橄欖油調香，質地滑順好拌。開罐免調味，拌麵、拌飯、抹麵包都能直接上桌。
TASTE PROFILE
吃起來是什麼味道
自己拌一口就吃得到松露尾韻
菇香醇厚，松露尾韻
醬體以洋菇為主，菇香醇厚、鹹香下飯，拌開後裹在麵條或飯上很均勻，一入口就是熟悉的菇類鮮味。
嚼到後段，夏季黑松露的氣息會慢慢浮上來，替整道菜多添一層深度。份量不必多，一匙就很有存在感。
快速上桌
3
分鐘，一盤松露蘑菇麵
麵煮好後拌 1 至 2 匙醬，留一點煮麵水一起搖，醬會更滑順地裹住麵條。
起鍋前刨點帕瑪森起司、淋幾滴橄欖油，香氣更完整。
開罐後冷藏，表面覆一層橄欖油隔絕空氣，風味能放得更久。
HOW TO ENJOY
松露蘑菇醬三種用法
平常最常見的就這三種，分享給你
拌 ‧ 義大利麵、燉飯
煮好的麵或飯拌一到兩匙，簡單就有松露奶油麵、松露燉飯，是最快的一餐。
抹 ‧ 麵包、披薩
抹在烤過的麵包或披薩上，配一杯紅酒就是很像樣的前菜與小點。
炒 ‧ 蛋、菇、肉
炒蛋、炒菇或煎好的牛排、雞肉起鍋前拌一點，家常菜立刻有餐廳的香氣。
RECIPE
松露奶油緞帶麵
自己在家十分鐘就能端出的一盤
//材料（2 人份）
- 緞帶麵或寬麵 160g
- 夏季松露蘑菇醬 2 大匙
- 鮮奶油 60ml
- 帕瑪森起司 適量
- 鹽、黑胡椒 少許
- 橄欖油、煮麵水 少許
//作法
- 煮一鍋加鹽滾水，緞帶麵依包裝時間煮到彈牙，撈起前留一杯煮麵水備用。
- 平底鍋小火，倒入鮮奶油與 2 大匙松露蘑菇醬拌勻加熱，稍微收稠。
- 麵條下鍋拌炒，分次加入煮麵水搖勻乳化，讓醬汁滑順地裹住每一根麵。
- 起鍋前刨入帕瑪森起司、以鹽和黑胡椒調味；盛盤後再刨點起司、淋幾滴橄欖油就完成。
親身實測
拌一盤麵、抹片烤麵包，開罐就有松露香
自己最常煮一把緞帶麵，起鍋前拌 1 到 2 匙、留一點煮麵水一起搖，醬會變得滑順、緊緊裹住麵條，菇香很濃、尾韻帶著淡淡松露。剩下的抹在烤過的麵包上，或拌進燉飯也很快。喜歡菇類、又想要一點松露香的人，應該會一口接一口。
—— 勝美試吃員
FROM ITALY
來自松露之鄉阿爾巴
一罐醬背後，是義大利松露之鄉的手藝
義大利西北部的阿爾巴（Alba），是全球公認的松露之鄉。這款蘑菇醬出自當地的松露名家 Tartufi Morra，長年專做松露製品，把松露的香氣封進一罐罐日常好用的醬料裡。
裡頭用的是夏季黑松露（Tuber aestivum）。相較於冬季白松露的高不可攀，夏季黑松露香氣清雅、價格親民，正是義大利家庭餐桌上最常入菜的松露品項。
把松露之鄉的香氣，收進日常的一匙裡。
聯馥（Gourmet’s Partner）長年引進歐洲的松露、乳酪與經典食材，替台灣廚房把這份義式風味直接帶上桌。這也是我們把它放進勝美市集的原因。
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常見問題 Q&A
這罐醬要怎麼用最簡單？
最快的是拌麵：煮好麵拌 1 到 2 匙醬，留點煮麵水一起搖勻就好。抹麵包、拌燉飯、炒蛋炒菇、佐煎肉也都可以，開罐即用免調味。
開罐後怎麼保存？
未開罐常溫存放即可。開罐後請冷藏，並在表面覆一層橄欖油隔絕空氣，風味能維持得更久。完整保存方式以外包裝標示為準。
有哪些過敏原？素食可以吃嗎？
這款含墨魚汁（軟體動物），素食者請留意。完整過敏原、成分與內容物以實際外包裝標示為準。
夏季松露跟一般松露一樣嗎？
這款用的是夏季黑松露（Tuber aestivum），香氣清雅、價格比冬季松露親民，是義大利家庭日常入菜最常用的松露品項，很適合天天下廚使用。
