水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
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湯城鵝行｜金蔥鵝油
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※ 如有問題歡迎來電 03-9566880 讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒。
商品情報
- 100%新鮮鵝油作為基底
- 鵝油口感清爽不油膩
- 拌飯、拌麵 、佐料沾醬絕配
湯城鵝行｜金蔥鵝油
以台灣鵝油、紅蔥片與鹽製成。將鵝油香氣與紅蔥頭完美結合。除了濃郁的油香，更保有紅蔥片酥炸後的爽脆口感。一瓶萬用，拌飯、拌麵或燙青菜都適合，是日常廚房中最容易上手的好幫手。
PRODUCT FEATURES
最純粹的日常風味
不靠複雜配料堆疊味道，我們將主角交還給純淨的鵝油與新鮮的紅蔥頭。
成分簡單，主體很清楚
公開的原材料就是紅蔥片、台灣鵝油與鹽。這代表它沒有加額外配料去堆疊味道，單純把這兩個主角做到最完整，讓您知道自己吃進了什麼。
紅蔥香氣與爽脆口感
如果純鵝油吃的是油脂原香，那金蔥鵝油就是多了紅蔥頭的香氣。而且紅蔥片在酥炸後仍保有爽脆口感，讓拌進飯麵裡時多了咀嚼的層次。
開瓶直接用，更容易成立味道
和純鵝油相比，它已經具備了紅蔥片與鹽的鹹香。您不需要再自己切蔥、炸蔥，單用它拌主食就已經有很完整的風味。
品牌最具代表性的商品
這是湯城鵝行的主打商品，也是最能代表品牌、最容易被帶進日常生活的一款鵝油。不需要複雜料理技巧，平常只想快速把一餐弄得更好吃的人也很容易上手。
HOW TO USE
不需廚藝，簡單一匙就對味
因為已經有了完整的油蔥香，您不需要複雜的爆香步驟，熱飯挖一匙、乾麵拌一拌，這就是它最直接且迷人的使用方式。
爆香與炒青菜
料理要好吃，一開始下鍋的油香很重要。鵝油香氣夠穩，拿來炒青菜或時蔬，能迅速提升整道菜的香味層次。
簡單拌飯拌麵
因為熔點低，不需要大火也能輕鬆融化。熱飯或熱麵起鍋後，加一小匙金蔥鵝油，再依口味配點醬油膏，味道就很完整。
起鍋最後的提味
如果不想整鍋都用鵝油，可以在湯麵、蘿蔔糕或燙青菜快完成時，補一小匙當作最後的提香與增加爽脆口感，讓味道更集中。
💡 食材知識專欄
鵝油不健康？揭開鵝油的真相，
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不飽和脂肪酸堪比橄欖油！
許多人對動物性油脂有疑慮，但其實鵝油的脂肪酸結構與橄欖油非常相似。了解為什麼它被稱為最無負擔的動物油，破解您對鵝油的迷思。
PRODUCER STORY
湯城鵝行：將養鵝人家的日常帶上餐桌
來自嘉義大林的養鵝第三代
湯城鵝行不是單純從餐飲市場切入的品牌，而是有著明確的家族養鵝背景。創辦人陳佩霞與張瑋鑛表兄妹倆，靈感來自阿公養鵝的記憶，而原本的鵝場現在仍由舅舅經營。
這讓品牌擁有一條完整的脈絡：從養鵝、理解鵝肉與鵝油，再到將這些原本屬於地方飲食文化的一部分，整理成更適合現代家庭使用的產品。我們不刻意做得花俏，只希望把新鮮食材與道地的台式美學，實實在在地從產地傳遞到您的餐桌。
探索更多鵝油風味
常見問題 Q&A
鵝油如何保存？
未開封時請存放在避開陽光和潮濕的陰涼乾燥處。開封後建議放入冰箱冷藏，這樣能有效延長保存期限並保持最佳風味。鵝油在低溫下會呈現乳白色固體，為正常物理現象。
裡面的紅蔥片會軟爛嗎？
不會的。這款金蔥鵝油在製作時控制了火候與水分，確保紅蔥片在酥炸後 仍能保有爽脆的口感。拌進飯麵裡不只提香，還增加了咀嚼的層次。
適合拿來高溫煎炸嗎？
因為裡面已經含有酥炸過的紅蔥片，不建議再進行極高溫或長時間的深炸，以免紅蔥頭產生焦苦味。最推薦的用法是直接拌飯麵、拌燙青菜，或作為料理最後的提味。
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