白木耳被中醫譽為「平民燕窩」，具滋陰潤肺、生津止渴之效。《本草綱目》記載其「補脾開胃、益氣清腸」，非常適合夏天口乾舌燥、火氣大者

現代營養學研究也發現，白木耳富含多醣體與植物性膠質，有助維持免疫力與腸道健康

※建議飲用方式：可以煮成冰糖銀耳湯、加入枸杞或是紅棗成為營養滿分的甜點，也可以冷藏當作消暑飲品

每年到了七月，氣溫彷彿直奔體感極限，尤其是在“三伏天”，不少人會覺得整天都提不起勁、口渴甚至頭暈，若想避免中暑，不妨記住三個飲食關鍵：

• 多喝水
• 清淡飲食
• 忌亂飲亂食

第一，多喝水但別一次灌太多

高溫容易讓身體大量出汗，建議每天補充約1500至2000毫升的水分，流汗多時可提高到3000毫升。每小時喝500到1000毫升最適當，不要等口渴才喝水，避免一次喝太多。長時間在戶外活動時，可適量補充些微鹽分。

第二，飲食宜清淡，多蔬果、少油膩

腸胃在熱天會變得比較敏感，建議多吃水分高、易消化的食物，像冬瓜、黃瓜、西瓜、苦瓜等。動物性蛋白可選擇清蒸、汆燙的方式，若習慣喝冰水，可加些薑平衡一下寒涼感

第三，慎選飲品，遠離高糖與過冷飲料


含糖或含酒精的飲品容易加速體液流失，應盡量避免。冰品雖然消暑，卻可能讓腸胃不適。建議選擇常溫白開水、綠豆水、薄荷茶等天然飲品，更溫和無負擔。