小農村大人物

耕善緣 - 卡莎&蝦蝦開心農場+廚房｜在台北當假日農夫，搬到宜蘭當全職農人

文/Juanita

位在宜蘭員山的耕善緣，是一對好朋友－卡莎與蝦蝦，一起當農夫、一起經營的店。見到招牌上的「耕善緣 – 卡莎&蝦蝦開心農場+廚房」，可能一口氣讀不完這串文字，但能從這幾個字中，尋見經營者的根。

遇見頻率相近的好朋友

卡莎的外婆務農，小時候去外婆家時，她總喜歡問東問西認識植物，長大後雖然沒去念原本想讀的嘉義農專或屏東農專，但她對植物的興趣，天生就注入在生命中。

在台北唱片公司任職時，從事人事、行政、總務、採購等工作的她，也順手將辦公室上上下下的植栽，打理照顧的無微不至。同事發現卡莎有許多植物相關的知識，所以在買植栽送禮前，都會先詢問卡莎，客戶是在哪些場合、產業，該送什麼盆栽。

離開唱片公司後，卡莎幫忙朋友做峇厘島旅遊規劃工作，因緣際會之下，認識了蝦蝦，都有務農想法的兩人，一拍即合，成為了好朋友！

淡水租田　在開心農場當假日農夫

工程師出身的蝦蝦，心裡一直有著務農的想法，她希望透過自身實踐，讓孩子體會以前她幼時的田間環境；同時拉近孩子與農業的距離，不要讓孩子以為西瓜長在樹上。

當時住在淡水小坪頂的卡莎，有位鄰居租了一塊地，分了兩張桌子大小的面積，給卡莎和蝦蝦種植。每個禮拜蝦蝦會帶著兩個孩子去卡莎家玩，她和卡莎就會一起去種菜。越種越開心，接著兩人便自己租地種菜，招牌上的「開心農場」就是這麼來的。

一開始是種給自己吃、和親友分享，所以噴藥原本就不在他們種菜的選項裡。沒想到菜園附近餐廳的客人，開始詢問是否可以進去田裡採菜，儘管卡莎開價一斤一百元，大家還是樂此不疲。

煮羊肉爐　在廚房手作美味料理

她們種的菜開始不夠賣了，那時剛好聽到地主分享淡水鄉公所舉辦的有機友善農耕課，卡莎和蝦蝦立刻報名，上課前一天還先去場勘！每次上課，上午上完課程，下午她們會主動留下來，幫忙老師田裡的農事，藉此實作練習學到的知識，就這樣上了兩期總共一整年的課！「當我們決定做好一件事，就要認真地把這件事情學會！」言談間可以感受到卡莎與蝦蝦的勤學與堅毅！

後來剛好卡莎鄰居的公寓出租，蝦蝦便搬去小坪頂，兩人漸漸展開半農半X的生活。除了假日跑市集賣菜，蝦蝦的拿手料理羊肉爐，因為用料實在又好吃，被很多朋友建議販售。提供羊肉爐給一些公司福委會試吃後，收到許多推薦與詢問，甚至要求開團購，因此她們慢慢地開賣了羊肉爐、黃金泡菜、麻油猴頭菇、麻油雞、薑母鴨等手工製作的家常菜，於是卡莎 & 蝦蝦開心農場多了「+廚房」的好味道！