日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
紅藜麥怎麼煮不會失敗？新手必學的紅藜麥烹飪小撇步！
紅藜麥到底該怎麼煮才能 口感Q彈、粒粒分明？這篇文章會帶你掌握正確的 水量比例、煮法技巧，以及去除苦味的小撇步，以及分享一些紅藜麥的料理與保存方法，一次解答關於料理紅藜麥的問題！
【食用鹽 5 攻略】海鹽、精鹽、岩鹽…食用鹽該怎麼選？怎麼吃？
探索食用鹽的奧秘！帶您了解食用鹽的多種選擇，包括海鹽、精鹽、岩鹽等。不同種類的食用鹽有何不同？該如何智慧選擇？還有，如何在料理中運用食用鹽，為美味加分？透過這5種攻略，讓您享受到健康、美味且適合的食用鹽
