日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
以愛貓喵喵為名，實踐友善農耕的愛貓米｜喵喵米
愛貓的思偉，在部落擔任社工時，帶回了一隻跑到他大腿上坐的貓，取名喵喵。那時他正好要成立自己的小農品牌，想到喵這個字，是一個口，旁邊是田上有草，象徵著人吃田裡的農作物，不僅傳達他愛貓，也帶著用吃來支持農地的意涵，於是將他的品牌取為「喵喵米」。
– 水稻クラス 第 8 回
水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水，只需要在田裡維持穩定的水量，水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月，已經相對穩定，所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」，但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨，濕度比平常高，一想到需要出門就感到有些低落
宜蘭靈芝林！將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆｜竹林松杉靈芝農場
多數人對靈芝的第一印象是價格昂貴，或認為靈芝是老一輩的人在吃的，總覺得靈芝離我們的生活很遠。其實位於宜蘭礁溪的竹林松杉靈芝農場，第三代女青農林涵榆更走入市集推廣靈芝，而返鄉務農的契機，來自老爸的一通電話
