晚餐推薦


番茄小卷螺絲麵
- 被優美番茄的外表深深吸引,卻還在觀望嗎?優美番茄吃得到番茄的香氣,彈性的果肉中,自帶鹹甜的風味,口感細緻滑嫩,鬆綿且紮實。全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材,再等下去產季就過完了拉
材料
-
優美番茄 2顆小卷醬 2湯匙洋蔥 半顆青椒 適量
- 蒜泥 1小湯匙素食美乃滋 1湯匙
- 酒釀 1湯匙

作法
① 洋蔥跟青椒切絲 番茄切塊,放入鍋裡一起炒
② 用煎匙輕壓一下番茄,水分出來之後先把番茄皮拿出來放
③ 下蒜泥跟小卷醬用小火煮,放入煮好的麵一起炒
④ 加入美乃滋跟酒釀來調味,攪拌之後放在盤上就可以吃了!
※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬

「慢食」未來趨勢?5個簡單步驟,專家為何鼓勵我們回歸飲食的本質
在今天節奏飛快的世界裡,「快餐(Fast Food)」已經成為許多人生活中的常態。從快速就餐到即食包裝,我們似乎在不斷追求速度與方便,卻在無意間犧牲了飲食的品質與享受。在這樣的背景下,自1986 年慢食運動應運而生,它不僅是對快餐文化的一種反思,更是一種全新的生活哲學。這場運動鼓勵我們放慢腳步,細細品味每一口食物,並且重新發現飲食的藝術。


對生態與咖啡著迷的自然科學老師,因為懂化學而耕耘有機|雨怪有機農場
「雨怪」?第一眼看見這兩個字,不禁好奇這是在描述宜蘭多雨的特色,還是農場裡有什麼特別奇怪的生物?如果不是生物咖,可能不知道「雨怪」是中國樹蟾的別稱,是一種體長僅2到4公分的小型樹蟾。在程朝棟的有機農場裡,就經常有雨怪出沒!

【西洋芹保存全攻略】讓西洋芹保持新鮮,延長鮮度的3步驟
西洋芹是含水量極高的蔬菜保持新鮮,一直是許多人面臨的挑戰。適當的保存方法不僅能延長西洋芹的保鮮期,還能保持其最佳的風味和營養價值。本將為您提供實用的技巧和建議,從清洗、前處理到冷藏或冷凍

