
早午餐

甜菜根冷湯
- 今天來做一到 甜菜根冷湯,甜菜根冷湯與其說是湯,不如說是果汁。
- 濃厚棉密的口感帶然後再點甜菜根的香氣,喝起來很舒服
- 甜菜根含有豐富營養成分的蔬菜,有很強的抗氧化跟補血能力
- 在日常生活中比較少攝取到甜菜根,可以多吃!餐桌上有紅紅的外觀也非常吸睛
材料
- 甜菜根 1個
- 洋蔥 300克
- 馬鈴薯 2個
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽巴 適量
- 胡椒 適量
- 水 500ml
- 豆漿/優格 600ml

作法
①甜菜根、洋蔥、馬鈴薯 洗淨去皮切薄片(加西洋芹也很適合又有營養)
② 取鍋燒熱,加入適量橄欖油,將材料放入拌炒炒香,適量的鹽跟胡椒調味
③ 加水,煮約15分鐘
④ 放入食物調理機或電動攪拌器打成泥,然後放涼(可放在冰箱)
⑤食用前倒入豆漿或優格拌勻即可

半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇
宜蘭田間小農,臥虎藏龍!繼上回介紹幸延從資訊科技工程師,變身為友善農夫的故事後,這 回在員山深溝蓮藕水田與甘蔗田間,也有一位從半導體工程師回鄉從農的鄭永昇!

罐頭食品的3大誤解!罐頭食品可能比你想像中更安全,更美味!
這篇文章揭開罐頭食品的3大誤解,告訴你罐頭食品可能比你想像中更安全、更美味。我們探討了罐頭食品的生產過程、保存期限以及營養價值,帶你了解罐頭食品的真相。如果你經常使用罐頭食品,或者對罐頭食品感到擔憂,這篇文章絕對值得一讀!

【蒜頭常見NG】蒜頭這樣保存才不會發芽!日本人都這樣保存蒜頭
蒜頭作為廚房中不可或缺的調味料之一,蒜頭的儲存一直是許多家庭主婦和廚師們頭痛的問題。傳統上,大多數人可能會選擇將蒜頭放在常溫下風乾保存。但在台灣特別到了夏天,是否常常覺得常溫保存的蒜頭很容易壞掉或變不夠香,到底是為什麼呢…?

向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園
拉了四袋粗糠,在八十佃穀倉大門前,我們席粗糠而坐。綿綿細雨輕輕地落在碾米廠左前方的稻田,田裡泛起鳥兒戲水的漣漪,看似靜謐的美麗景緻,卻帶著哀愁,擾動著在這塊土地友善耕作十多年的兩位女農-月見學習農園的田菁與李茶。

「冷壓初榨椰子油」究竟好在哪?3 大關鍵告訴你!(附品牌推薦)
市面上的椰子油琳瑯滿目,標示上寫著「冷壓」、「初榨」、「精製」……到底有什麼差別?其實,真正值得入手的,是「冷壓初榨椰子油」。它不只保留最多天然營養,更是一款內服外用、全家都能安心用的萬用健康油
