早午餐
甜菜根冷湯
- 今天來做一到 甜菜根冷湯,甜菜根冷湯與其說是湯,不如說是果汁。
- 濃厚棉密的口感帶然後再點甜菜根的香氣,喝起來很舒服
- 甜菜根含有豐富營養成分的蔬菜,有很強的抗氧化跟補血能力
- 在日常生活中比較少攝取到甜菜根,可以多吃!餐桌上有紅紅的外觀也非常吸睛
材料
- 甜菜根 1個
- 洋蔥 300克
- 馬鈴薯 2個
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽巴 適量
- 胡椒 適量
- 水 500ml
- 豆漿/優格 600ml
作法
①甜菜根、洋蔥、馬鈴薯 洗淨去皮切薄片(加西洋芹也很適合又有營養)
② 取鍋燒熱,加入適量橄欖油,將材料放入拌炒炒香,適量的鹽跟胡椒調味
③ 加水,煮約15分鐘
④ 放入食物調理機或電動攪拌器打成泥,然後放涼(可放在冰箱)
⑤食用前倒入豆漿或優格拌勻即可
【 橄欖油 6 個大哉問 】橄欖油可以高溫嗎?如何挑對好的橄欖油?
解開橄欖油使用中的迷思,從是否適合高溫烹飪到如何挑選優質橄欖油,本文為您提供專業指南。探索橄欖油的種類、健康益處,並學會辨識真假橄欖油的技巧,確保您能選擇最適合自己的產品。立即閱讀,讓我們揭開橄欖油的六大常見問題,提升您的烹飪與健康知識!
【日本九州見學之旅】07 宮崎県美郷町-後半
下午,我們參觀了創立於江戶時代末期的【甲斐酒店】(舊名:綿屋酒場)。該酒藏於1930年開始釀造日本酒「いすゞ美人」,是一家歷史悠久的釀酒廠。「去年,我們想要復活已停產的日本酒「いすゞ美人」
不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所
拿在手上可以完全感受穀物紮實重量的酸種麵包,有著不同的風味與型態,是 Sousan 曾以天然 酸種酵母與各種穀物為素材,創作出的藝術品,傳達著烘焙者堅韌的個性與對食材不妥協的堅 持!