鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 芥末青花筍溫沙拉 孩子們不吃的我們來想辦法搞定,青花筍沾美乃滋和芥末醬的特製沙拉醬,酸酸甜甜的味道和青花筍脆脆的口感巧妙結合,有點像壽司店的的蛋黃醬。 蕎麥涼拌秋葵山藥 秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。 日式茶碗蒸蛋 細緻滑嫩的蒸蛋,入口即化口齒留香。茶碗蒸一道大人小孩都愛的料理,裡面的配料可以依照個人喜好自行變化,做法也相當的簡單,電鍋就能輕鬆完成的料理 日式咖哩飯 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。拿冰箱的剩餘的食材來做,簡單好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧 日式素麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道人人都愛的料理,超級下飯。因為不喜歡吃太油,不使用辣油加入高湯替代水,味道會更豐富吃起來比較沒有負擔。 宜蘭小農專訪 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 半導體工程師人生大轉彎,成為友善蓮藕田裡的藕像|永昇甘蔗鄭永昇 把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米 以愛貓喵喵為名,實踐友善農耕的愛貓米|喵喵米 宜蘭靈芝林!將有機靈芝生活化的第三代女農林涵榆|竹林松杉靈芝農場 吃的事情 國民天菜「高麗菜」!「雪翠高麗菜」為何成為大家追捧的品種?! 【抗氧化之王】核桃油怎麼吃?能不能加熱?5大好處完整解析! 糖尿病飲食不NG!!只要掌握這6大原則 羽衣甘藍生食特別注意這一點!6大好處不能不知道 「天然緩瀉劑」黑棗汁幫助排便,這個時間點喝 效果最好! 加入購物車 松滿緣|有機香水蓮花茶 NT$350 加入購物車 加入購物車 十翼饌|上等台灣金針 NT$180 加入購物車 加入購物車 十翼饌|台灣上等新社香菇 NT$320 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】咖啡刷 NT$80 加入購物車 加入購物車 加拿大冷壓薺藍籽油 NT$520 加入購物車 加入購物車 田中麵廠|胡麻椒香拌麵 NT$250 加入購物車 加入購物車 Voelkel蘋果胡蘿蔔汁 NT$300 加入購物車 加入購物車 湯城鵝行|純鵝油 NT$220 加入購物車