日本媽媽家常菜


酸白菜小鍋
- 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
- 吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
- 在家就能簡單做出酸白菜火鍋
- 想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~
材料
- 酸白菜 300g
- 娃娃菜 4個
- 豆皮 4片
- 紅蘿蔔 1/2條
- 金針菇 1/2包
- 辣椒 1個
- 薑 適量
- 椴木香菇 6朵
- 白芝麻油 1大湯匙
- 料理米酒 1大湯匙

作法
① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段
② 鍋中薑絲&紅蘿蔔 用白芝麻油清炒
③ 加入香菇&豆皮&金針菇,料理米酒,轉中小火熬煮
④放入酸白菜,辣椒 ,最後放入香菇湯續煮約10分,即可上桌
※ 另外加入 五花肉/魚餃 也很好吃

【 橄欖油 6 個大哉問 】橄欖油可以高溫嗎?如何挑對好的橄欖油?
解開橄欖油使用中的迷思,從是否適合高溫烹飪到如何挑選優質橄欖油,本文為您提供專業指南。探索橄欖油的種類、健康益處,並學會辨識真假橄欖油的技巧,確保您能選擇最適合自己的產品。立即閱讀,讓我們揭開橄欖油的六大常見問題,提升您的烹飪與健康知識!



米穀粉入門指南:如何將米穀粉融入無麩質飲食中?
隨著健康意識的提高,人們越來越關注食材的來源及其對身體的影響。近幾年來許多人開始注意到「米穀粉」所帶來的好處,為麩質過敏的人提供了一項更安全選擇,米穀粉除了可以輕鬆替代傳統的麵粉,還能為各式料理增添新風味和質感。無論是製作無麩質麵包、蛋糕還是為家常菜添加營養成分,米穀粉都是一個優秀的選擇。

不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所
拿在手上可以完全感受穀物紮實重量的酸種麵包,有著不同的風味與型態,是 Sousan 曾以天然 酸種酵母與各種穀物為素材,創作出的藝術品,傳達著烘焙者堅韌的個性與對食材不妥協的堅 持!
