貨架上琳瑯滿目的雞蛋中，「機能蛋」是了不少消費者對於健康考量的首選，標榜著富含DHA、葉黃素或是靈芝的雞蛋，每種標籤似乎訴說著每一顆蛋的「超能力」。但你是否曾停下來想過，這些所謂的「機能」真的有效嗎？一顆雞蛋的價值，難道只靠幾個營養素來定義？

說到補充維他命C時，大多數人第一時間想到的可能是奇異果這種翠綠多汁的水果。奇異果一向以高維他命C含量著稱，也許多人補充維生素的首選。然而，你可能不知道，其實彩椒，尤其是紅色彩椒，才是真正的維他命C“超級食物”。

嫩豆腐有些人喜歡生吃，有些人則更喜歡煮熟再吃。那麼，嫩豆腐到底是要生吃還是煮熟才安全呢？以下將為大家介紹嫩豆腐的食用方式及注意事項。