晚餐推薦
嫩薑炒前腿肉絲
- 這道難度不高是極好上手一道料理，而且超下飯。還可以加入嫩薑或青椒，提升香氣十足。不管要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。
- 嫩薑炒肉絲要好吃有2個秘訣：
- 選用前腿較嫩的部位
- 肉絲先醃製後用小火煸炒
材料
- 前腿肉絲 300g
- 嫩薑 100g(切絲)
- 三星蔥 適量(切絲)
- 豆瓣醬 1大匙
-
★醃料 :
- 有田有米 米酒 1大匙
-
白芝麻油 1匙白蔭油 1匙太白粉 少許
作法
①先將前腿肉絲放入醃料中抓勻，醃漬過夜
②適量的油熱鍋，將豆瓣醬加入炒香
③放入醃好的肉絲炒到表面微焦黃
④放入薑絲、蔥絲及些許太白粉水快速翻炒就可上桌囉!
以愛貓喵喵為名，實踐友善農耕的愛貓米｜喵喵米
愛貓的思偉，在部落擔任社工時，帶回了一隻跑到他大腿上坐的貓，取名喵喵。那時他正好要成立自己的小農品牌，想到喵這個字，是一個口，旁邊是田上有草，象徵著人吃田裡的農作物，不僅傳達他愛貓，也帶著用吃來支持農地的意涵，於是將他的品牌取為「喵喵米」。
【日本九州見學之旅】06 宮崎県美郷町-前半
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傳承阿嬤的傳統手藝，釀造屬於宜蘭風土的獨特醬油｜島匠商行
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