• 來自宜蘭的原生種小米
• 梗小米，不含糯性
• 有機認證｜無農藥、無化肥，安心食用
• 老少皆宜

文晴有機農場位於宜蘭三星，堅持友善農法與無毒種植，讓每一粒小米都保留最純粹的風味與營養。這款有機梗小米且不含糯性，顆粒渾圓飽滿，富含膳食纖維、蛋白質與多種微量元素，是日常飲食中不可或缺的健康食材

一次看懂：小米粥怎麼煮？糯小米 vs 梗小米哪裡不一樣？

‧手工採收，保留完整米香‧

小米經過精心挑選與日曬，散發淡淡穀物清香，煮後口感細緻綿密，適合煮粥、泡茶或製作小米糕。同等重量的小米中含有的鐵量比白米高一倍。特殊風味和耐儲藏的特性，是屬於溫和的纖維質。適合小孩老人

‧梗小米適合誰？‧

梗小米是營養豐富的全穀雜糧，適合全家大小以及男女老少，推薦以下族群食用：

• 養生族群：富含膳食纖維與維生素B群，有助於促進消化、維持身體機能，適合日常養生飲食。
• 素食者：提供植物性蛋白質與多種礦物質，是素食者日常飲食的好選擇。
• 嬰幼兒與銀髮族：質地細緻，易於消化，煮成粥或米糊適合腸胃較敏感的族群。
• 運動健身族：低脂高纖，有助於補充能量，維持均衡飲食。
• 忙碌上班族：簡單快煮，可當早餐、主食或點心，方便又營養。

‧小米煮法‧

梗小米的料理方式簡單多樣，可以依照個人口味變化：

• 小米粥：將小米浸泡2個小時以後，以小米比水 1：8 的比例烹煮，先用大火煮開，然後再用文火熬煮三十分鐘，可以個人喜好加入其他十菜
• 小米飯：將小米與白米或糙米以 1：2 的比例混合，淘洗後加入適量水煮熟。電鍋內鍋加水至適當水位，外鍋加 1 杯水，按下開關煮至自動跳起，悶 10 分鐘後即可食用。
• 小米甜湯：將小米浸泡 2 小時後，以小米與水 1：6 的比例烹煮。先用大火煮滾，再轉小火熬煮 30 分鐘。可加入紅棗、枸杞、桂圓或冰糖，煮至小米軟爛即可食用。

‧三星文晴農場‧

來自宜蘭三星的文晴農場在地友善耕種，農友謝宗杰重拾二十年錢家中志業返鄉從農，回歸好好吃飯、好好生活的簡單初心，與太太共同致力於生產安心且健康養生的農產品。

除了以友善栽培、不使用任何化學肥料及農藥的方式種植，從田裡豐富生態反映了他們對家鄉土地的關懷。另外，也以友善大地的種植方式，將太陽溫暖且充滿力量的能量鎖在一粒粒的稻穀中，以日光曬榖的方式，讓每口飯都嚐得到芬芳的清香

‧常見問題‧

• 問：這款小米適合煮粥嗎？
  答：適合，小米具有自然的黏稠度，煮粥後口感細膩香甜，非常適合早餐或養生飲食。
• 問：小米是梗小米還是糯小米？
  A：這款小米是梗小米，顆粒較為分明，煮粥時不會過於黏稠，口感清爽順口。如果喜歡更具黏性的口感，可以選擇糯小米。
• 問：小米需要浸泡嗎？
  答：小米相較於糙米容易煮熟，但若先浸泡 2 小時，可讓口感更柔軟綿密，營養也更容易釋放。
• 問：小米的保存方式？
  答：請存放於陰涼乾燥處，避免受潮，開封後密封保存，最佳賞味期為 6-12 個月內。
• 問：這款小米可以用來做嬰兒副食品嗎？
  答：可以，小米不含麩質，適合腸胃敏感族群與嬰幼兒食用，建議煮成細緻米糊。