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禾日當舞 | 瑞岩香米(台灣原生種)

  • 名稱 禾日當舞 自然農法瑞岩香米
  • 原材料名 自然農法瑞岩香米
  • 米種 瑞岩香米
  • 内容量  450g
  • 產地   宜蘭員山
  • 生產者  龔哲敬

※ 產品收入10%撥入芭蕾基金,期盼為農業與藝術注入新的生命力。

NT$220

已售完

若需要5個以上,請直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

  • 消失38年的台灣原生種稻米
  • 第一支芭蕾與農夫結合的品牌
  • 來自宜蘭員山的自然農法稻米,無農藥化肥

台灣原生種「瑞岩香米」是略帶糯性、富含花青素的紅米,產量稀少而珍貴,嚼勁口感與白米混煮,堪稱絕配!香氣濃郁且口感Q彈

瑞岩香米產量很少、很難種

一分的收成量 僅僅 其他米種的的三分之一,且因全台種植瑞岩香米的人甚少,栽種面積小,市場上自然少見瑞岩香米的蹤跡!

「瑞岩香米 」是早年在南投縣的 瑞岩部落才有的稻米品種,1972年因為一場稻熱病席捲瑞岩部落,香米受到重創收穫甚微,族人因為多方面考量而轉種其他米種,數年後,想再種植瑞岩香米時已找不到可發芽的種子了!

後來消失了38年,直到2010年才在鐵木‧尤幹 鍥而不捨地復育下得以重見天日!瑞岩香米 產量很少、很難種,經歷了五年的時間才將其復育成功

今年,宜蘭員山的農友 龔哲敬以自然農法栽種,秉持著尊重自然生態,給生物平等友善的環境生長,無農藥、無施肥讓稻子穩穩扎根,及堅持不使用苦茶粕傷害生態,永續生態的耕種方法,讓土地恢復健康稻米的品質也愈好!

炊煮建議:米水比 1 : 1.5 ,煮前先泡水2小時以上,混煮依照不同米種需要的水比例進行烹煮。

 


品牌故事:

禾日當舞取自「鋤禾日當午」,原意指的是農人在烈日正午高舉鋤頭辛勤耕作。將原來的 「午」改成芭蕾「舞」,在山林間、在田野間隨著自然的樂音舞動,是應「當」、理所當然的事。英文名稱“Leapnsow“則是取材自芭薈「大跳躍Leap」的動作以及農事「播種Sow」 結合成了Leap and Sow.(也參考英文俗語Reap andsow.要怎麼收穫先怎麼栽)在農忙時揮灑汗水,也不忘與自然共舞,這是我們的初衷,更是對理想化的藍圖。

禾日當舞致力於推廣士地與藝術,土地廣泛的指與大自然的互動。實際的作法是與農業中

大家以為 #芭蕾和自然農法的結合 很遙遠,其實一點也不。以往 #農業 給人的形象是高齡化且落後的。農夫給人的第一直覺聯想到的是「辛苦」。農業的確不輕鬆,但有了大型農機的投入,能種植的面積和效率大大提高。近幾年青農的人數提升,農村有不少的青年洄游。與其說洄游,反而能說是農業的無窮潛力吸引了年輕人,從農不再是不得已而是一種腳踏實地的職涯選擇。(很難比農業還要腳「踏」實「地」了

 

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